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Receta de Bavarois de melocotón en almíbar

Actualizado: 17 julio 2017
Receta de Bavarois de melocotón en almíbar

Con esta receta de bavarois de melocotón en almíbar que os proponemos en RecetasGratis vais a poder aprender a preparar un postre frío que típicamente se hace de otros sabores como fresa, frambuesa o limón, pero esta vez queremos enseñarte a preparar un bavarois de melocotón de una forma muy sencilla y rápida.

A este postre frío también se le conoce como crema bávara o crema bavaroise por la ciudad de Baviera pero en realidad, la historia francesa reconoce que su origen es suizo. Toma nota de los ingredientes y aprende a hacer una crema bavaroise de melocotones para toda la familia, y si quieres hacerla de otro sabor, tan solo has de cambiar estas frutas por otras. ¡Ya verás como te va a encantar!

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En frío, Receta tradicional de Suiza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que vamos a hacer para realizar la receta de bavarois de melocotón en almíbar es diluir la gelatina en 100 ml del almíbar de la lata de melocotón. Para ello calienta el almíbar y disuelve la gelatina en él con ayuda de una varillas, sin que queden grumos.

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Reserva la gelatina diluida para más adelante y a continuación, vierte en la licuadora o batidora eléctrica 100 ml más de almíbar, el azúcar y el melocotón pelado y troceado y tritúralo todo.

3

Para seguir con la preparación de la crema bavaroise de melocotón, incorpora la gelatina ya fría a la mezcla anterior e intégrala.

4

En un recipiente aparte, monta la nata y añádela a la mezcla anterior, intégrala haciendo movimientos envolventes con una espátula o cuchara. Vierte la mezcla anterior con la nata montada en un molde redondo y resérvalo en el frigorífico hasta que cuaje. El bavarois de melocotón en almíbar ha de tener una textura similar a la de una mousse casera.

Receta de Bavarois de melocotón en almíbar - Paso 4

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1 comentario
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Se puede urtilizar nata ya montada de la que venden en los supermercados en forma de brick?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Sí se puede Carlos. Un saludo.

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