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Receta de Bizcocho de manzana y chocolate

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 3 octubre 2017
Receta de Bizcocho de manzana y chocolate

Un delicioso plum cake de manzana, tierno y jugoso, con mucho sabor que gustará a todos. Con esta receta que te propongo, vas a preparar una rica torta de manzana y pepitas de chocolate que le hará la boca agua a más de uno.

Un excelente bizcocho saludable y estupendo para un desayuno o una merienda, se puede preparar todo el año, ya que siempre tenemos manzanas en el mercado. La manzana combina muy bien tanto en dulce como en salado.

Anímate entonces a preparar este bizcocho de manzana y chocolate y luego, no dejes de echar un vistazo a mi blog Cocinando con Montse para que descubras otros platos dulces como este y mucho más.

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero será preparar todos los ingredientes. También pondremos el horno a 180º C para que cuando llegue la hora de cocinar nuestra torta de manzana y chocolate, ya esté ligeramente caliente.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 1
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Preparamos un molde alargado, lo untamos de mantequilla y enharinamos ligeramente. Este molde alargado es el típico molde plum cake, también puedes usar moldes para queques o el clásico redondo.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 2
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Para preparar las manzanas, las lavamos muy bien, pelamos y las rallamos por el lado grueso del rallador.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 3
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Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, ponemos en un bol la harina tamizada junto con la levadura, la canela y lo mezclamos.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 4
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En un bol aparte, batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir que integren por completo en una mezcla homogénea.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 5
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Ponemos la mezcla de la harina y lo unimos todo poco a poco, con movimientos suaves y envolventes.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 6
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A continuación, añadimos la mantequilla derretida a la masa. Para derretirla podemos calentarla en el microondas en intervalos de 30 segundos.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 7
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Ahora toca incorporar el relleno de nuestro bizcocho casero. Empezamos poniendo las manzanas ralladas. Lo mezclamos muy bien.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 8
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Seguidamente añadimos las pepitas de chocolate y volemos a mezclar de forma que se repartan uniformemente en la mezcla.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 9
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Vaciamos toda la masa de nuestra torta de manzana en el molde. Como ves, lo ideal es que el molde no se llene por completo, tal como se ve en la foto.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 10
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Ponemos unas cuantas pepitas extra de chocolate por encima y lo metemos al horno para cocinar durante unos 45 minutos.

Recuerda no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción de la torta de manzana con chispas de chocolate. Para saber que ya está lista, puedes hacer la prueba del palillo, clavándolo en el centro y comprobando que salga seco.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 11
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Cuando esté listo el queque, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos. Entonces, el bizcocho de manzana y chocolate estará listo para comer.

Suave y con un toque dulce irresistible, la combinación de las manzanas y el chocolate no tiene desperdicio. Este fantástico plum cake lo puedes decorar con un poco de azúcar glass o una cobertura de chocolate para una ocasión especial.

Receta de Bizcocho de manzana y chocolate - Paso 12

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2 comentarios
pioli
muy buenas recetas
a13barrika
rico rico

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