Recetas de Bizcochos
El bizcocho es un tipo de masa empleada en la repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina (generalmente de trigo), los huevos enteros y el azúcar o la sal. En este apartado te proporcionamos innumerables recetas deliciosas de bizcochos jugosos y esponjosos que además de ser fáciles de hacer son económicas. ¡Bizcochos de chocolate, de vainilla, de almendras y muchos más!
763 recetas
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45m
Merienda
Quienes son veganos deciden llevar una vida sin productos de origen animal con una filosofía de vida que impacta en muchos aspectos de la vida, incluyendo la alimentación. Hay preparaciones donde resultaba indispensable usar productos animales, como el huevo en los batidos para hacer budines, sin embargo,...
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6
1h 30m
Cumpleaños
Las tartas con chocolate son las preferidas por todos, su humedad, color, sabor y aroma son irresistibles. En esta oportunidad te enseñaremos a hacer un esponjoso y húmedo bizcochuelo que rellenaremos con una crema con base de manteca, chocolate y dulce de leche, también coronaremos con más chocolate...
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8
45m
Merienda
La harina común, harina 000 o harina de fuerza, es la habitualmente utilizada para el amasado de pizza, panes o pastas. La diferencia con las harinas utilizadas en pastelería es el grado de molienda, estas últimas más refinadas y el resultado es más fino, ya que no produce un gluten tan fuerte. Sin embargo,...
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6
45m
Merienda
Está claro que los cítricos y el chocolate son de los matrimonios más perfectos de la pastelería. La acidez de la naranja, limón, mandarina, pomelo, contrarrestan a su vez que acompañan el sabor dulce del chocolate. En esta oportunidad, te enseñaremos a cocinar un budín de limón húmedo y esponjoso bañado...
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6
45m
Merienda
Las harinas son el producto de la molienda de un cereal, generalmente trigo. De acuerdo al grado de molienda, podemos obtener harinas con distintos grados de fineza en el producto final, pasando de una harina 000, ideal para productos más rígidos como el pan, hasta el almidón de maíz, donde la molienda es tal...
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6
45m
Merienda
Si quieres disfrutar de un budín cítrico y húmedo, deberás probar esta receta. En ella utilizamos manteca en lugar de aceite, dándole una consistencia especial a este budín, más cremosa, con un sabor intenso y con mucha humedad. Podrás usar la receta como base para hacerla del sabor que más te guste o de las frutas...
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8
45m
Merienda
Quienes deciden llevar una dieta libre de productos de origen animal, cada vez cuentan con más opciones para disfrutar de cualquier tipo de plato adaptado a esta elección. En general, los budines constan de más de un producto, ya sea por el huevo, base para hacer una preparación tipo batido, manteca...
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6
45m
Postre
El budín con harina de almendras es un dulce exquisito que combina la suavidad y el sabor distintivo de las almendras con la textura húmeda de un budín casero. Este postre, típico de la cocina chilena, es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde acompañado de...
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6
1h 30m
Merienda
Los budines son perfectos para la hora del té o una reunión para tomar mates, con amigos, familia o solo, disfrutando de un recreo al sol, en un balcón o parque. En nuestra web podrás encontrar una amplia variedad de bizcochos y budines para elegir el más tentador al momento de buscar la receta, el que...
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8
1h 30m
Merienda
Las semillas de amapola aportan un gran contenido de fibra y micronutrientes como calcio, potasio y magnesio. Usualmente las encontramos combinadas con limón, en deliciosos, húmedos y esponjosos budines. En esta oportunidad, mantendremos las mismas propiedades y resultado, pero reemplazaremos el limón por otro...
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6
1h 30m
Postre
Para el próximo cumpleaños o evento puedes preparar este bizcocho para hacer una gran torta en pisos. Solo debes seguir este sencillo paso a paso y jugar con la imaginación, los ingredientes que tienes disponibles y las preferencias del agasajado o los invitados para rellenar y decorarla. Es una receta...
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6
45m
Merienda
La banana es una de las frutas más utilizadas en el mundo de la gastronomía y, es que su sabor, no solo es aceptado por la gran mayoría, sino que además, su consistencia pulposa es muy amigable a la hora de incorporarla en las preparaciones. En esta oportunidad, la usaremos para hacer un delicioso, húmedo...
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12
45m
Postre
Si quieres preparar un bizcochuelo casero pero no recuerdas la receta y pasas horas buscando una fácil y sencilla para seguir, aquí tenemos la solución perfecta para ti. Se trata de una receta a base de cucharadas, usando siempre las mismas para medir todos los ingredientes. Con esta elaboración obtendrás...
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4
45m
Postre
El bizcochuelo es un batido a base de huevo, leche, harina y azúcar. Sus presentaciones pueden variar, siendo simples, rellenándolos con dulce de leche, crema y frutas, ganache de chocolate o incluso haciéndolos en moldes individuales para obtener los famosos muffins o magdalenas. En esta oportunidad,...
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6
45m
Postre
La harina de arroz es una gran alternativa para preparaciones dulces o saladas que queramos hacer para quienes tienen intolerancia al gluten o celiaquía. Su sabor es algo intenso, por lo que puedes combinarla con otras harinas más suaves, como el almidón de maíz. Además, también puedes condimentarla...
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5
45m
Postre
El pan humedecido con leche, mezclado con huevo, azúcar y saborizantes, además de cocido al baño María en molde con caramelo, se obtiene una preparación en la que cualquier bizocho, pan o bollo renace. Originalmente, el budín de pan se utilizaba como receta para rescatar el pan viejo. Por ello, en esta...
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4
1h 30m
La elaboración que te proporcionamos es muy sabrosa y esponjosa y requiere solo 3 ingredientes que todos tenemos en casa: maicena (o almidón de maíz, azúcar y huevos). Asimismo, no necesitarás premezcla u otros ingredientes que tal vez no todos tengan en casa. Además, la receta que te proporcionamos...
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1
10m
Desayuno
La tarta no siempre es sinónimo de comida rica en calorías o algo que sólo debamos guardar para los días festivos y, un ejemplo de ello es este bizcocho de avena hecho en microondas súper saludable y rápido de preparar. Esta elaboración es sin azúcar e, incluso, se puede servir a niños. Está endulzado naturalmente...
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12
45m
La tarta es sinónimo de amor, ¿verdad? Y el olor de este pastel horneado es exquisito, una elaboración mantecosa, esponjosa y sabrosa que no necesita aderezos, ya que las gotas de chocolate añaden un toque extra de sabor y cariño. Además, debes saber que este pastel es perfecto para cualquier ocasión....
Dificultad media
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10
1h 30m
Esta tarta de vainilla con glaseado de chocolate es una promesa de placer culinario refinado. Esta elaboración presenta una base de bizcocho clásica de vainilla suave y exquisito con un delicioso glaseado de chocolate en polvo. Ideal para celebraciones especiales o para endulzar momentos cotidianos.
Asimismo,...
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8
1h 30m
Para hacer un bizcocho sano principalmente se necesita reemplazar el azúcar por un edulcorante que no sea refinado y/o que no impacte rápidamente en la glucosa en sangre. De igual manera con la harina común de trigo, debemos sustituirla por un ingrediente similar pero que tenga una menor carga glucémica....
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6
45m
El bizcocho con harina de castañas es una elaboración rica y jugosa con un olor y sabor a frutos secos, ideal para el desayuno o la merienda con un café o chocolate. Asimismo, debes saber que la harina de castaña no contiene gluten, por tanto, tiene un alto poder nutritivo, contiene fibra, vitaminas...
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45m
Merienda
Si aún no has encontrado una receta de pastel esponjoso y sin gluten para adultos, es hora de conocer esta receta de bizcocho de arroz crudo sin harina. Así es, esta elaboración se prepara sin trigo ni ningún otro tipo de harina o salvado: solo con arroz crudo, huevo, azúcar, aceite y levadura. Además,...
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45m
Merienda
La avena es un cereal con un alto contenido de fibra, hierro y vitamina B6. La fibra favorece el tránsito intestinal, así también reduce la velocidad de absorción del azúcar y regula el colesterol. Por su parte, el hierro es clave para aquellas mujeres que realizan deporte, debiendo consumirlo de la...
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6
45m
Merienda
Si llevas una dieta libre de productos de origen animal o si tienes alergia al huevo, esta receta es para ti. Se trata de un budín de mandarina sin huevo con la estructura y la esponjosidad del budín tradicional, pero reemplazando el huevo por semillas de chía hidratadas. Las semillas aportan a este bizcocho...
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45m
Desayuno
Siempre es una buena opción tener preparaciones ricas y saludables para servir en desayunos y meriendas. De esta manera, evitaremos las tentaciones o las reservaremos solo para algunas ocasiones. Además, todos sabemos que actualmente las preparaciones sanas e incluso aquellas que tienen bajas calorías, son...
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6
45m
Postre
El budín de banana es ideal para desayunos y meriendas distintos. Asimismo, en esta oportunidad, lo haremos con harina integral para aportar más fibra y disminuir el índice glucémico de la preparación. Podrías reemplazar también el azúcar por edulcorante para disminuirlo aún más. Otra característica...
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8
45m
El budín de banana sin manteca es una versión más saludable del original budín donde las cantidades de manteca y azúcar son altas junto a otros alimentos altos en azúcares y/o grasas saturadas. Sin embargo, en esta oportunidad, te mostraremos cómo ir un paso más allá y hacer el budín de banana sin materia...
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6
45m
Merienda
¿Recibes visitas inesperadas a la hora del té y no tienes nada para ofrecer? ¿Tienes ganas de algo sabroso para la merienda, pero no quieres pasar mucho tiempo preparándolo? ¿Los más pequeños de la familia disfrutan ayudando en la cocina y buscas una receta fácil y rápida para hacer con ellos? Si alguna...
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6
45m
Incorporar algarroba en nuestras preparaciones es una elección sabrosa y saludable, ya que gracias al sabor similar del chocolate, resulta muy delicioso combinado con frutas, como la banana que usaremos en este caso. Asimismo, te recomendamos elegir una banana bien madura para intensificar su sabor. Además,...
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6
3h
Merienda
El hojaldre es masa crujiente elaborada con harina, agua, sal y una materia grasa que puede ser grasa animal, margarina o manteca, se caracteriza por separarse en láminas y tornarse crujiente durante la cocción. Se utiliza tanto en preparaciones dulces como saladas y, en este caso, la emplearemos para elaborar...
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5
1h 30m
Este budín de mandarina sin tacc es un bizcocho sumamente esponjoso con una miga muy tierna donde la mandarina no solo tiene la función de aportar sabor, sino también de proporcionar humedad. Además, el etiquetado “sin TACC” señala que no se utilizó trigo, avena, centeno y/o cebada en su preparación.
Asimismo,...
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6
45m
Merienda
Si buscas una preparación sabrosa, fácil y saludable para tu próxima merienda, esta receta es ideal. Además, necesitarás pocos ingredientes para preparar este budín saludable y húmedo con un delicioso sabor a banana. Si lo prefieres, puedes usar otras frutas como manzana o pera para variar el budín,...
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6
3h
Merienda
Los criollitos son unos bizcochitos cuadrados infaltables en cualquier panadería argentina. Sin embargo, según las costumbres regionales, pueden recibir diferentes nombres. Por ejemplo, los encontramos como libritos, tortitas, cuadraditos hojaldrados, cuadraditos de grasa e incluso se los menciona con el...
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45m
Merienda
La harina de algarroba ha ganado popularidad por simular el chocolate de manera saludable y, además, no solo aporta color y humedad como el chocolate, sino también un sabor similar. Es el resultado de moler el fruto del algarrobo, un árbol que crece en el norte argentino, así como en Bolivia, Chile,...
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6
3h
La provincia de Córdoba, en Argentina, es sumamente popular por muchos motivos. Desde su geografía serrana hasta la inconfundible "tonadita cordobesa" con la que hablan sus habitantes, pasando por su gastronomía de gran personalidad. Uno de los principales representantes en este rubro son los criollitos...
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5
45m
El arrollado o pionono de dulce de leche es un postre tradicional de Chile, Argentina y Uruguay. Se trata de un bizcocho delgado, muy esponjoso y ligero, elaborado con una base de huevos, azúcar y harina. Esta elaboración se rellena con una combinación de dulce de leche y se enrolla para presentarlo. ¡Un...
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6
1h 30m
Un bizcocho húmedo, suave y fragante, incluso al utilizar solo un poco de aceite de oliva. El aceite ayuda a que el pastel conserve su humedad incluso al refrigerarlo, ya que no se endurece a bajas temperaturas, a diferencia de la mantequilla. Además, prolonga la vida útil del bizcocho. Esta receta es...
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6
45m
Desayuno
Debido a su valor nutricional y a los efectos beneficiosos para la salud, la algarroba ha ganado un lugar importante en la gastronomía actual. Su sabor nos recuerda al chocolate y es por eso que, principalmente, se utiliza en panadería y repostería. Si bien en este caso también incluiremos harina de trigo,...
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1h 30m
Merienda
Si es la hora de la merienda y estás pensando qué hacer, te tentamos con esta deliciosa receta. Te aseguramos que te conquistará aún mientras se esté cocinando al inundar la cocina con un irresistible olor a manteca tibia. Asimismo, estos bizcochitos no tienen nada que envidiar a los de grasa y la receta...
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4
30m
Para hacer estos bizcochitos, solo necesitarás 4 ingredientes y 30 minutos. Así como lees, solo debes armar la masa, estirar, cortar y hornear. Esto hará que sea ideal para resolver un antojo de último momento o también perfecto para preparar a la hora del mate. Además, no hay nada más rico que unos bizcochitos...
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6
45m
Merienda
Si tienes intolerancia a la lactosa, esta torta es para ti. Se trata de un bizcocho esponjoso, húmedo y fácil de hacer, donde reemplazaremos el líquido de la leche por jugo de limón, proporcionando un sabor y humedad único. Sin embargo, si no deseas que sea sabor limón, puedes usar agua, pero te proporcionaremos...
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1h 30m
Merienda
Las tortas materas se caracterizan por tener una decoración estilo cuadrillé en su superficie. Puedes encontrarlas de distintos dulces como membrillo, batata, dulce de leche o, en este caso, de pastelera sabor chocolate. Por ello, quédate leyendo si deseas acompañar el próximo mate con un esponjoso...
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45m
Merienda
La humedad de este budín es única gracias a la manteca y a la manzana que utilizamos en sus ingredientes. Además, en esta ocasión te mostramos cómo terminarlo con un sencillo crumble encima para contrarrestar la suavidad del budín con un toque crocante y sabroso. Será perfecto para acompañar con una infusión...
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45m
Merienda
En general, para hacer el budín de mandarina necesitamos licuadora, ya que utilizamos toda la fruta procesada como un puré para dar sabor y humedad al budín. Sin embargo, si no tienes licuadora, en esta oportunidad te enseñamos cómo hacerlo sin licuadora usando, por un lado la ralladura y, por otro,...
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1h 30m
Este bizcocho con claras de huevo y yogur es muy parecido al bizcocho tembloroso japonés, al pastel castella o al cotton cake debido a su textura tan ligera, esponja y húmeda, estas características diferencia ampliamente de los clásicos bizcochos. Las claras de huevo y el yogur son los principales ingredientes...
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45m
Te presentamos una torta esponjosa y llena de sabor que elegirás una y otra vez para matear. Sabemos que es muy difícil resistirse a una torta con dulce de leche a la hora del mate. Además, por si fuera poco, te contamos que es súper fácil y rápida de preparar ya que podrás tenerla lista en 40 minutos,...
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45m
Merienda
Si eres fanático del mate, de las charlas que se generan a su alrededor, de las reuniones con amigos o de un picnic en una linda plaza un día primaveral, entonces esta receta es para ti. Se trata de un bizcocho esponjoso y cubierto por membrillo, obteniendo como resultado una preparación húmeda y deliciosa....
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Dificultad baja
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30m
Si eres de los que adoran las recetas en la airfryer, te enamorarás aún más cuando prepares esta tarta de chocolate esponjosa. Asimismo, para esta práctica receta que se prepara íntegramente a mano, necesitarás solo unos pocos ingredientes y, si quieres darle un toque especial al pastel, puedes decorarlo...
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6
45m
Desayuno
Muchas personas suponen que hacer un bizcocho saludable de yogur y reducido en calorías, que no contenga harina no azúcar, no puede ser rico. Sin embargo, esto no es así y en esta oportunidad te lo demostraremos. Vamos a enseñarte a hornear un bizcocho de avena fitness casi ideal porque es saludable y...