Receta de Bizcocho de té matcha
El té matcha, ingrediente originario de Japón, ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su capacidad para combinar a la perfección con los postres. Su sabor terroso y herbal junto con su vibrante color verde natural, lo hacen un añadido único y atractivo para este bizcocho de miga suave y esponjosa.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcocho de té matcha. ¡A hornear!
Ingredientes para hacer Bizcocho de té matcha:
Cómo hacer Bizcocho de té matcha:
Coloca en un bowl la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y bátela utilizando una espátula de goma o una batidora eléctrica hasta que esté bien cremosa y untable. Al verla de esta manera, incorpora el azúcar y mezcla bien.
Integra los huevos poco a poco: bate el huevo, vierte un poco a la masa y, luego, mezcla bien hasta que se integre. Repite el proceso hasta terminar con toda la cantidad.
Añade los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear o bicarbonato de sodio y, la estrella de esta receta, el té matcha en polvo. Si deseas un bizcocho aún más esponjoso, puedes tamizar estos ingredientes previamente.
Mezcla con la ayuda de una espátula de goma hasta que estos ingredientes se empiecen a unir en una masa.
Notarás que la masa se pone muy densa; por ello, para de mezclar y vierte el jugo de limón para hidratar la masa. Si deseas, también puedes intercalar: añade la mitad de los ingredientes secos, luego vierte el jugo de limón, que es el ingrediente líquido, e incorpora la última mitad de los ingredientes secos.
Truco: si deseas, añade más té matcha si quieres un color verde más brillante.
Cuando obtengas una masa homogénea, vuelca la masa en un molde previamente engrasado y con papel manteca en la base para facilitar el desmoldado.
Por último, lleva a hornear a 175 °C por 40 minutos o, hasta que, al introducir un palillo, este salga completamente limpio.
Desmolda, deja enfriar, decora y sirve inmediatamente. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Tips para un perfecto y sabroso bizcocho de té matcha
Conoce los mejores consejos para un exquisito y perfecto bizcocho de té matcha:
- Utiliza un té matcha de buena calidad para un sabor más auténtico y un color vibrante.
- Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para lograr una mejor integración en la masa.
Para decorar:
- Mezcla 50 gramos de azúcar impalpable con aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Viértelo sobre el bizcocho frio para decorarlo con una capa blanca de glaseado. También puedes decorarlo con una capa de queso crema endulzada y aromatizada con esencia de vainilla o más jugo de limón.
