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Receta de Bizcocho húmedo de calabaza

Por Yana , Bloguera de cocina. Actualizado: 31 julio 2018
Receta de Bizcocho húmedo de calabaza

Esta traigo a RecetasGratis una receta de un bizcocho de calabaza vegano, pero no es un simple bizcocho, es un bizcocho húmedo de calabaza, muy parecido a un budín por su textura. Queda tostado por fuera y jugoso por dentro, y además la combinación de la calabaza con el chocolate es deliciosa. Para la cobertura del bizcocho hemos combinado el chocolate negro, el té matcha y los pistachos, ¡te va a encantar para servirlo de postre o para desayunar!

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Corta la calabaza en dados y cuécela hasta que quede blanda. Escurre bien y aplasta la calabaza con un tenedor hasta hacerla puré.

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 1
2

Derrite la margarina en el microondas y viértela en un bol, añade el puré de calabaza y el aceite y remueve con un tenedor o un batidor manual de varillas hasta que quede una mezcla homogénea.

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 2
3

Añade la panela, la vainilla, la sal, la canela y el bicarbonato y sigue removiendo para incorporar bien los ingredientes.

Si lo deseas prueba también esta receta de bizcocho de calabaza esponjoso en otra ocasión.

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 3
4

Añade la harina y la levadura y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Cubre un molde de bizcocho con papel vegetal y precalienta el horno a 180 grados. Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho durante 40 minutos.

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 4
5

Mientras se enfría el bizcocho, derrite el chocolate al baño María con un chorro de leche vegetal y añade el té matcha.

6

Recubre el bizcocho de calabaza cocida con el chocolate y decora con pistachos triturados. Deja enfriar en la nevera hasta que endurezca el chocolate.

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 6
7

Corta el bizcocho de calabaza húmedo en raciones y sirve con un té o café.

En mi blog Vegspiration encontrarás muchísimas otras ideas para preparar bizcochos veganos a tu gusto. ¡Ya verás!

Receta de Bizcocho húmedo de calabaza - Paso 7

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1 comentario
majomar
Muy rico!!! 👌😋

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