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Receta de Blinis de papa

Por Laura Durán, Chef profesional. 25 septiembre 2015
Receta de Blinis de papa

En esta receta vamos a realizar unos blinis tradicionales de papa. Los blinis son unas tortillas similares a los crepes, elaboradas en general con harina, huevos y leche. No obstante, en esta ocasión vamos a añadir un ingrediente adicional para darle un toque distinto y aprender a preparar blinis variados. Podemos utilizar estos pequeños bocados como base para preparar unos ricos canapés de salmón ahumado, trucha, arenque, etc. Son ideales para consumir en cualquier tipo de cóctel o fiesta. No te pierdas el paso a paso y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer blinis de papa.

5 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar la receta de blinis de papa es alistar todos los ingredientes.

Receta de Blinis de papa - Paso 1
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Pela las papas y córtalas en cuadros pequeños, llévalas a una olla honda con suficiente agua que las cubra y cocínalas hasta que estén blandas para puré. Una vez blandas retíralas del fuego.

Receta de Blinis de papa - Paso 2
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Escurre las patatas y colócalas en un bol grande.

Receta de Blinis de papa - Paso 3
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Agrega la harina de trigo, crema de leche o nata y realiza un puré con estos ingredientes hasta que se integren muy bien.

Receta de Blinis de papa - Paso 4
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Una vez fría la mezcla anterior, agrega los huevos, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien para obtener una masa de blinis homogénea.

Receta de Blinis de papa - Paso 5
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Lleva una sartén a fuego medio, agrega un poquito de aceite de girasol y, con la ayuda de un cucharón para sopa, adiciona un poco de la mezcla de blinis de papa y deja cocinar por lado y lado durante 2 minutos aproximadamente.

Receta de Blinis de papa - Paso 6
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Retira los blinis de la sartén cuando estén listos y deja que se enfríen.

Receta de Blinis de papa - Paso 7
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Lo ideal es que con un cortapastas le des una forma redonda, pero si lo prefieres puedes cortar los blinis como más te guste. Yo, por ejemplo, tenía un cortador en forma de gota y lo utilicé para darles un toque más sofisticado y elegante.

Receta de Blinis de papa - Paso 8
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Sirve los blinis de papa. Recuerda que estas tortillitas son perfectas para servirlas a modo de canapé, con queso de cabra encima, salmón, o la preparación que más te guste. ¡Buen provecho! No olvides dejar tus comentarios si te ha gustado la receta, la has preparado o crees que podríamos mejorarla.

Receta de Blinis de papa - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Blinis de papa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés.

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5 comentarios
Su valoración:
Bernardo R. Santoyo
Me quedó igualito!!! Muchas gracias!!!
Laura Durán
Me alegra mucho que te haya gustado! Espero disfrutes de esta y más recetas un saludo grande!
Su valoración:
martha eugenia
Es una receta consume mucha grasa no me gusto.
Bernardo R. Santoyo
Si tienes un satén o una olla con un buen antiadherente no tienes porqué usar aceite ni grasa
Su valoración:
Jotze
Hola ,muy linda tu receta sólo q no entendí la parte de poder cortarlos .....les damos la forma ya q están hechos ??? Por favor y gracias
Laura Durán
Hola! si una vez estén hechos debes cortarlos y darle la forma que desees pues antes no se podria por que la masa es liquida para ser mas específica en el paso 8 un saludo!
Su valoración:
Florencia
Hola! Siempre hago esta receta, salen riquisimos. Yo les pongo palta pisada con limon y arriba unos camarones salteados en manteca. Lo que queria saber ws cuanto duran tapados en la heladera (refrierados) y cuanto frizados (congelados)? Ya que los quiero hacer anticipadamente para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. GRACIAS
Laura Durán
Hola te recomiendo tenerlos en la heladera más no frizados pues su textura cambia totalmente, en la heladera dura aproximadamente dos o tres días sin ningún problema asegurate que estén bien cubiertos. Un saludo.
Su valoración:
Mari Carmen
Parece que sea una receta muy buena y fácil de hacer, voy aprobar como me sale, y depúes ya les comentaré como me ha ido.
Laura Durán
Hola Mari Carmen es realmente exquisita espero la disfrutes!

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