Receta de Buñuelos de calabaza
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![Receta de Buñuelos de calabaza](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_600.jpg)
Los buñuelos de calabaza rápidos son unos dulces muy consumidos en todo el mundo. Esta fruta, también llamada auyama o zapallo según el país, contiene propiedades altamente beneficiosas para la salud, tales como la capacidad de estimular la función del páncreas y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, fortalece el sistema inmune, combate el estreñimiento, protege el corazón, previene las cataratas, entre otras ventajas.
Quédate en RecetasGratis y descubre cómo hacer buñuelos de calabaza esponjosos para cualquier ocasión. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Buñuelos de calabaza:
Cómo hacer Buñuelos de calabaza:
Para hacer la receta de buñuelos de calabaza fáciles, primero reúne todos los ingredientes para realizar la receta de buñuelos de zapallo.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_0_600.jpg)
Realiza un puré con la calabaza previamente cocinada al horno o en agua hirviendo. Para hacerlo, puedes utilizar una licuadora, un procesador de alimentos o una batidora eléctrica de mano.
Si quieres ahorrar más tiempo puede cocinar la calabaza al microondas con esta receta.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_1_600.jpg)
Añade el azúcar, la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes para que estos se integren y puedas realizar la masa de los buñuelos de auyama.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_2_600.jpg)
Adiciona la pizca de sal y la ralladura de naranja. Sigue mezclando con una cuchara para integrar estos últimos ingredientes.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_3_600.jpg)
Separa las claras de las yemas de huevo y bate las claras a punto de nieve. Luego, agrega estos dos ingredientes a la masa de los buñuelos de calabaza de la abuela y remueve haciendo movimientos envolventes con la finalidad de obtener una masa uniforme.
Truco: es importante que los movimientos que realicemos al momento de mezclar sean suaves para evitar que las claras reduzcan su volumen.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_4_600.jpg)
Lo ideal es obtener una masa homogénea como la que se observa en la fotografía.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_5_600.jpg)
Lleva una sartén honda al fuego con suficiente aceite para freír. Con la ayuda de una cuchara y cuando el aceite esté caliente, vierte un poco de la masa de los buñuelos de calabaza dulces y deja que se fría durante un par de minutos por lado y lado.
Truco: puedes freír varios buñuelos de calabaza a la vez, siempre teniendo en cuenta que debe haber una separación entre ellos. Los buñuelos de calabaza al horno también están deliciosos.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_6_600.jpg)
Retira los buñuelos de calabaza con levadura royal en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_7_600.jpg)
Sirve los buñuelos de calabaza añadiendo azúcar glass espolvoreado por encima si te gusta así. ¡Espero que los disfrutes!
![Receta de Buñuelos de calabaza - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/3/bunuelos_de_calabaza_58377_paso_8_600.jpg)
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