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Receta de Camarones rebozados en salsa rosa

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 11 febrero 2019
Receta de Camarones rebozados en salsa rosa

La tempura o rebozado es una técnica japonesa que hoy en día se implementa en todo el mundo y con cualquier alimento. En esta ocasión vamos a realizar una entrada muy sencilla, fácil y deliciosa, camarones rebozados en panko y acompañados con salsa rosa. El panko es una especie de miga oriental, la cual permite que nuestros alimentos fritos queden más crocantes que un apanado normal. Sigue leyendo y prepara estos deliciosos camarones rebozados en salsa rosa con RecetasGratis.net.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes de los camarones en salsa.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 1
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Lo ideal para obtener un excelente rebozado es preparar la estación donde vamos a realizar este proceso. En el primer bol debemos agregar los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto, en el segundo el panko o el apanado donde vamos a rebozar nuestro alimento y, por último, coge un tenedor para no apanar con la mano.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 2
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Como nombramos anteriormente, primero pasa los camarones sin cáscara uno a uno por el huevo y luego por el panko, tal y como vemos en la fotografía.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 3
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Lo ideal es que los camarones queden con el apanado o rebozado que se observa en la siguiente imagen.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 4
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, aunque si lo prefieres puedes freír los camarones en abundante aceite. Yo he decidido cocinarlos con muy poco aceite para que la preparación quede lo menos calórica posible.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 5
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Mientras los camarones rebozados están en cocción, vamos realizando la salsa rosa. Para ello, debemos mezcla la salsa de tomate y la mayonesa el secreto de esta salsa reside en adicionar la copa de ron y brandy, pues le da un toque realmente delicioso.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 6
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Es ideal que la salsa de nuestros camarones quede con esta textura, fíjate en la fotografía.

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 7
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Sirve los camarones rebozados con la salsa rosa. Si no consigues el panko puedes rebozar los camarones con miga de pan, pero si deseas un rebozado de excelente calidad te recomiendo este apanado, el cual se consigue en tiendas especializadas de cocina. Puedes servirlos a modo de entrantes acompañados con tostadas y elaborar una ensalada de queso de cabra para completar el menú. Si deseas más recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar esta receta!

Receta de Camarones rebozados en salsa rosa - Paso 8

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3 comentarios
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delia casneiro
buenisimo
Su valoración:
Carlos Julio Ramirez
ya que es un camarón apanado
Su valoración:
VIOLETA GONZALEZ
TIENE SU TOQUE, PERO ESTA MUY BUENA, ES CONOCIDA, PERO SÉ QUE TIENES OTRAS MÁS ELABORADAS

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