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Receta de Canapé de queso de cabra y manzana

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 29 junio 2016
Receta de Canapé de queso de cabra y manzana

Este aperitivo a base de queso de cabra y manzana caramelizada es uno de mis preferidos. Soy muy fan de los quesos, así que toda receta que contenga este ingrediente me parece genial. Con unas escamas de sal gruesa y un poco de pimienta negra por encima, el canapé de manzana y queso es una tapa digna de dioses. Aprende a prepararla siguiendo este sencillo paso a paso que te presentamos desde RecetasGratis.net.

2 comensales 10m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes para el canapé de queso y manzana. Para el pan puedes optar por diversas opciones: tostadas, pan de molde sin corteza tostado, pan artesano o de chapata, e incluso una lámina de masa de hojandre recortada y pasada previamente por el horno.

Receta de Canapé de queso de cabra y manzana - Paso 1
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En primer lugar prepararemos la base de pan y queso de cabra, sobre el que descansará la manzana caramelizada. Si no es una tostada, te aconsejo que pases el pan previamente por la tostadora. A continuación extendemos el queso de cabra sobre cada rebanada.

Receta de Canapé de queso de cabra y manzana - Paso 2
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Ahora procedemos a preparar la manzana caramelizada. Primero lavamos y pelamos la manzana, y la cortamos en láminas. A continuación, calentamos la mantequilla en una sartén y, cuando esté derretida, añadimos las láminas de manzana.

Receta de Canapé de queso de cabra y manzana - Paso 3
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Dejaremos que la manzana se cueza un poco y, cuando esté ya blandita, añadiremos el azúcar moreno, para caramelizarla ligeramente. Déjalo unos minutos más al fuego mientras remueves.

Receta de Canapé de queso de cabra y manzana - Paso 4
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Cuando la manzana esté caramelizada, la extendemos sobre las rebanadas con queso de cabra, que se fundirá ligeramente por el efecto del calor de la manzana. Añade unas escamas de sal y un poco de pimienta negra y sirve enseguida, acompañado de una copa de vino tinto. Este canapé de queso de cabra y manzana te encantará, ¡estoy segura! Puede ser un entrante para un menú completo, con una ensalada de berenjena y pollo a la plancha, por ejemplo, o bien convertirse en una cena ligera de plato único, que fue mi elección el otro día. ¡A disfrutarlo!

Receta de Canapé de queso de cabra y manzana - Paso 5

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2 comentarios
Su valoración:
Marisa
Los felicto❤️
Neus Jordi
Muchas gracias por tus lindas palabras, Marisa. Espero que sigas disfrutando de las propuestas deliciosas de RecetasGratis.net...
Su valoración:
Ivan
Vegetariano? El queso no es vegetal...
Cambialo a ovo-lacteo-vegetariano para evitar confusiones plz.
Neus Jordi
¡Hola Ivan! Muchas gracias por tu comentario, tienes toda la razón. ¡Mil gracias!

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