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Receta de Canelones de pollo en salsa roja

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Canelones de pollo en salsa roja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestros canelones de pollo en salsa roja, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 1
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Llevar una olla a fuego medio y adicionar la mantequilla saborizada de mostaza y las pechugas de pollo.Adicionar sal y pimienta al gusto.Sofreír las pechugas durante unos 5 minutos hasta que doren.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 2
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Adicionar agua hasta cubrir las pechugas.Agregar también el laurel y el tomillo para darle sabor a nuestros canelones de pollo en salsa roja.Cocinar el pollo durante unos 20 a 30 minutos máximo.Reservar el caldo que sobro donde se cocinaron las pechugas es muy importante, también dejarlo enfriar.Retirar las pechugas y dejar enfriar.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 3
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Una vez frías las pechugas desmechar el pollo para realizar el relleno de los canelones de pollo en salsa roja.Reservar el pollo desmechado.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 4
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Lavar las verduras en este caso los tomates, los pimentones o pimientos y retirar la cascara de cubre el ajo.Rostizar en el horno roceando con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.Rostizar a 120 grados centígrados durante 30 minutos.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 5
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Importante reservar el caldo que sobro de la cocción de las pechugas para realizar la salsa de nuestros canelones de pollo en salsa roja.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 6
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Cocinar las hojas de lasaña hasta que estén a punto.Reservarlas.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 7
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En un bowl adicionar los vegetales rostizados y el caldo de pollo que teniamos reservado.Procesar con un mixer hasta que se integren los ingredientes.Adicionar sal y pimienta al gusto si es necesario, lo importante es aprovechar el sabor del caldo para realizar la salsa.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 8
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Rellenar cada uno de los canelones con el pollo desmechado y envolver con mucho cuidado, llevar cada uno de los canelones a una refractaria y bañar con la salsa roja encima y adicionar si se quiere como algo adicional queso parmesano.Importante que los canelones de pollo en salsa roja se bañen con abundante salsa.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 9
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Gratinar los canelones durante diez minutos o hasta que nuestro queso parmesano derrita encima.Servir los canelones si deseas mas recetas canelones y tienes algún comentario o inquietud por favor escribenos y con mucho gusto resolveremos dudas.A disfrutar de esta deliciosa receta.

Receta de Canelones de pollo en salsa roja - Paso 10

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6 comentarios
Su valoración:
laurafdesevilla
Me encanto, felicidades.Puedo ponerle un poco de puré de tomate, o la combinación ideal es tomate y pimiento?
Laura Durán
Puedes modificar la receta como quieras es importante que agregues productos que más te gusten un saludo
Su valoración:
Nestor Hortua
Excelente y muy fácil gracias por compartir sus comocomientos
Su valoración:
Marlene
Que rico, y lo mejor que es muy facil
Su valoración:
fonsecaconsultores
que es un bowl y que es un mixer, soy de costa rica me interesa que utilicen variedad de conceptos para poder entender el mensaje, ejemplo ustedes hablan de pimenton para nosotros son chiles, y que se hace para que la salsa quede totalmente roja, no que claro la explicacion gracias
Su valoración:
Miguel angel
SOLICITO A LOS AMIGOS , QUE ENVIAN SUS RECETAS ,. QUE SEGUN LOS INGREDIENTES SOLICITADOS , AVISEN PARA CUANTOS PLATOS RESULTARAN ESA CANTIDAD.-
Su valoración:
rafaelpelaez0609
super deliciosa el fin de semana la preparo para darle una sorpresa ami famili

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