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Receta de Chop suey de verduras

 
Montse Morote Ortega
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 15 junio 2023
Receta de Chop suey de verduras

Prepara un exquisito salteado de verduras o chop suey de verduras, una comida china que consiste en mezclar diferentes verduras, saltearlas y proporcionar un toque oriental con las salsas. Además, para que queden unas verduras bien hechas, se deben cortar en tiras similares, así se cocinarán a la vez. También es importante la sartén que se utiliza para este plato, en este caso, es un wok o una sartén alta.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer chop suey de verduras. ¡A cocinar!

4 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato

Ingredientes para hacer Chop suey de verduras:

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Cómo hacer Chop suey de verduras:

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Para preparar el chop suey de verduras, primero lava las verduras. A continuación, corta los pimientos en tiras, la cebolla en cuartos y cada cuarto por la mitad, la zanahoria la puedes cortar en tiras o córtalas tal cual pero que sean finitas las rodajas. Lava el calabacín, corta los extremos y, luego, en 2 o en 3 partes corta cada parte a lo largo de un cm. de ancho y en tiras.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 1
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Añade un wok o una sartén alta a fuego alto con 2-3 cucharadas de aceite de sésamo o girasol y pica los dientes de ajo. Añade a la sartén e incorpora también todas las verduras menos los brotes de soja. Cocina las verduras unos 5 minutos removiendo.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 2
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Añade la salsa de soja y mueve para que se mezcle bien todo. Incorpora también el caldo de verduras, mezcla todo y deja se cocine 2-3 minutos.

Truco: puedes añadir caldo de verduras de pastilla o comprado. Si te gusta con más sabor añade unos trozos de jengibre rallado a las verduras.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 3
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Incorpora los brotes de soja y saltea todo junto un par de minutos más.

Truco: las verduras deben quedar enteritas no muy hechas, pero si te gustan más cocinadas deja unos minutos más.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 4
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Cuando tengas salteado el chop suey de verduras, prueba si está bien el punto de sal y retira del fuego.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 5
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Sirve en una fuente o en un plato hondo y espolvorea con semillas de sésamo. ¡A comer! Puedes acompañar esta receta con pan frito chino, te encantará. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Chop suey de verduras - Paso 6

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