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Receta de Chuletas al Vino Tinto

Por Carlos . 30 noviembre 2014
Receta de Chuletas al Vino Tinto
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se descongelan las chuletas (en caso de que vengan congeladas). Se calienta una sartén a fuego mediano y se añaden las chuletas dejándolas saltear (ojo: no es necesario agregar ningún tipo de lípidos -aceite, mantequilla, manteca, etc.- ya que ellas se saltean en su propia grasa.) hasta dorar.

2

Se retiran del fuego las chuletas colocándolas sobre papel absorbente de cocina de modo que absorban el exceso de grasa.

3

En la misma sartén se coloca 1 1/2 copa del vino seco y se monta al fuego hasta llegar al punto de ebullición. Se coloca el fuego al mínimo y se colocan las chuletas reservadas de modo que se impregnen con el vino.

4

Al mismo tiempo, se van añadiendo los garbanzos previamente escurridos.

5

Se rectifica de sazón añadiendo los condimentos indicados (ojo: cuidado con la sal*) y se añade la maizina disuelta en la 1/2 copa de vino restante, para espesar la salsa.

6

Se sirven cubriendo con la salsa y los garbanzos por encima, acompañando con contornos a elección (puede ser arroz blanco o con fideos, papas fritas, yuca frita, ensaladas, etc.)

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1 comentario
José Gregorio Hernández
Fenomenal !! Realice la receta y quedo muy buena

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