Receta de Churrasco de mero
Por rafael enrique padilla govea . Actualizado: 23 abril 2015
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Plancha
Ingredientes para hacer Churrasco de mero:
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Cómo hacer Churrasco de mero:
1
Tomar un filete de mero sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centimetros , sazonar con ajo , sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore.
2
Aparte se prepara una mantequilla con ajo , fume de pescado. unas hojas de laurel y suficiente tomillo..
3
Se cortan dos papas cocidas en ruedas se añaden a la salsa .
4
Colocar el filete y bañarlo con la salsa. Añadir un poco de aceite de oliva al servir...
5
Como guarnición una ensalada con mucha lechuga, cebollas y tomates. Recomiendo un vino al gusto de color pero que sea liviano y joven para degustar el pescado o un vino de crianza .
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