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Receta de Clásico Empedrado de garbanzos

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Clásico Empedrado de garbanzos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Escurrir y refrescar los garbanzos bajo un buen chorro de agua fresca.

2

Colocar en una fuente e ir añadiendo todos los ingredientes bien picados, primero los más duros, la cebolla, pimiento verde, el atún, tomate.... por último los huevos cocidos para evitar que se deshagan.

3

Preparar la vinagreta al gusto, aliñar y emplatar.

4

Para darle un aire más sofisticado al empedrado, se puede utilizar un aro redondo y decorar con uno de los ingredientes que creáis que le da un toque de color al plato (yo soy muy aficionada al cebollino a modo de decoración) solo hay que dedicarle 5min. más y el resultado es magnifico.

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