Cola de mono sin alcohol

En una olla grande calienta la leche junto con la leche condensada y remueve.

Agrega los clavos de olor, la canela y, si lo deseas, la piel de la naranja. Remueve ocasionalmente.

Añade el café instantáneo y remueve bien.

Agrega la esencia de vainilla y remueve.

Cocina a fuego bajo hasta que hierva ligeramente, apaga, tapa y deja enfriar. Deja las especias en la olla para que se infusionen aún más los sabores. Puedes tapar añadiendo papel film en toda la superficie.

Una vez enfriado, pásalo por un colador para eliminar las especias, vierte la mezcla en una jarra y lleva a enfriar por 2 horas aproximadamente.

Sirve y disfruta de esta deliciosa cola de mono sin alcohol, ideal para brindar en familia y mantener viva la tradición navideña chilena. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Tips adicionales para una perfecta cola de mono chileno sin alcohol

Conoce los mejores consejos para una exquisita y perfecta cola de mono:

• Puedes sustituir la leche condensada por azúcar, miel, estevia o tu endulzante favorito para una versión más ligera.
• Si quieres un toque especial, agrega una pizca de cardamomo o anís estrellado mientras calientas la leche.
• Prueba con leche de almendras o avena para una opción vegana o sin lactosa.
• Guarda la cola de mono en una botella de vidrio bien sellada en el refrigerador. Puede durar hasta 4 días.
• Acompaña con galletas navideñas o pan de Pascua para un combo perfecto.