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Receta de Conejo guisado

Actualizado: 13 enero 2015
Receta de Conejo guisado
4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sazonar con sal y pimienta el conejo y pasarlo por harina.

2

En una cazuela de barro, con el aceite de oliva bien caliente, sofreír lentamente la cebolla picada.

3

Incorporar los trozos de conejo y dorar a fuego lento, removiendo a menudo.

4

Rociar con el vinagre y cuando se haya evaporado, agregar los dientes de ajo picados, el azúcar y el tomate triturado.

5

Sazonar ligeramente con sal y pimienta y cocer, a fuego lento y con la cazuela tapada, durante 20 minutos aproximadamente.

6

Mientras, lavar los pimientos y asarlos en una plancha muy caliente, o en el horno, hasta que tengan la piel bien quemada.

7

Retirarlos de la plancha y dejarlos enfriar en una bandeja cubiertos con un paño de cocina.

8

Una vez fríos, pelar los pimientos, retirarles las semillas y cortarlos en tiritas.

9

Incorporarlos a la cazuela y cocer unos 5 minutos más.

10

Servir el conejo guisado caliente y al momento. Este plato tiene 384 calorías por ración y lo puedes acompañar con arroz blanco o alguna ensalada ligera.

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4 comentarios
Su valoración:
mxnolo_15_
Hice la receta y quedó buenísima, Gracias.
karmela zopo
Me parece una receta esquicita pero no se con que acompañarla gracias
karla
me gusta la reseta es sensilla
lolo
esta bastante bien y es sencilla pero me gustaría tener recetas mas innovadoras

Receta de Conejo guisado
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