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Receta de Costillas en salsa agridulce

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 24 febrero 2015
Receta de Costillas en salsa agridulce

La costilla de cerdo se realizan, por lo general,con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al horno. Un buen braseado da como resultado una carne muy suave, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso. Con RecetasGratis.net aprenderás cómo brasear costillas de cerdo con salsa agridulce al estilo cajún. Anímate y disfruta de unas deliciosas costillas de cerdo con un sabor especiado con toques dulces y un poco picante,

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Poco picante, Al horno
Ingredientes:
  • salsa agridulce
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta de costilla de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 1
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Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el ketchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 2
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Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez este lista, reservar.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 3
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Aparte, adereza las costillas de cerdo con el condimento cajún, sal y pimienta.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 4
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En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 5
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En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 6
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Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Costillas en salsa agridulce - Paso 7

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18 comentarios
Su valoración:
Nick
Excelente facil y rapida yo las hago en un sarten antiaderente con tapa, ya que no tengo horno. Las sello a buena candela luego se la bajo y las tapo, la salsa super facil y riquisima.
Su valoración:
cositarra
se puede hacer con limon envez de naranjas?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, sí, puedes usar limón sin problema. Un saludo
Su valoración:
rallo
que delicia
isabel
la probaré para las fiestas de fin de año..luego les comento como me quedaron
Roberto Aguirre
Excelente receta, la prepare este fin de semana con alguna variación y acompañada de brocolis salteados y quedaron de maravilla.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Wow! Vaya pinta tan deliciosa Roberto! Gracias por compartir el resultado con todos nosotros :)
Su valoración:
carmen aranguren
de masiado rico
Su valoración:
Aura Àlvarez
Excelente receta, creo que es la mejor que he visto. felicitaciones
Su valoración:
Iris Chanto Rodriguez
Que excelente receta. La voy a hacer.
Su valoración:
carlos
buenisimas carlos de tenerife
Alix Hernández
Hola carlos, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
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Yolanda vargas
Muy rico la receta salio super.

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