Postres con frutas

Receta de Coulis de fresa

Laura Durán
Por Laura Durán, Chef profesional. 30 enero 2015
Receta de Coulis de fresa

El coulis es una salsa parecida al sirope, que se elabora a partir de un concentrado, tipo puré. Esta salsa o mermelada líquida y ligera, generalmente se hace de frutas pero también se puede hacer de verduras. Al igual que en los siropes, el coulis más popular es el de fresa y con esta receta fácil aprenderás a hacerlo para que puedas decorar tus postres de forma elegante y deliciosa.

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio

Ingredientes para hacer Coulis de fresa:

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Cómo hacer Coulis de fresa:

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El primer paso para la elaboración de nuestra receta es prealistar los ingredientes.

Receta de Coulis de fresa - Paso 1
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Lava las fresas y retira el tallo de éstas, corta a la mitad y llévalas a un bol junto con el agua. Licua o procesa todo hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Coulis de fresa - Paso 2
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Agrega el azúcar, el zumo de los limones y la esencia de vainilla. Mezcla muy bien hasta que nuestro coulis tome un sabor ácido y dulce.

Receta de Coulis de fresa - Paso 3
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Pasa la salsa por un colador para hacer más fina la preparación.

Receta de Coulis de fresa - Paso 4
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Puedes conservar el coulis de fresa en la nevera y utilizarlos cada vez que desees para decorar postres o para darle un toque agridulce a ensaladas u otros platos. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!

Receta de Coulis de fresa - Paso 5

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3 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Y si no encuentro azúcar pulverizada puedo emplear azúcar normal?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puedes hacer tu propio azúcar pulverizado siguiendo esta receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-azucar-glass-52594.html. Un saludo
Su valoración:
brayan carvajal
Hola otra vez es que nose como se hace para que quede firme osea lo echo en el molde y en la nevera y ya queda firme? O se echa en el congelador?
Laura Durán
Hola mira el coulis es una salsa! no te va a quedar firme pues es una salsa que se realiza para adicionar algunos postres como tal asi que siempre tendra una consistencia líquida.
Su valoración:
brayan carvajal
Buenas tardes una pregunta como hacen para formar el corazón
Laura Durán
Hola la forma de corazón la hice con un molde, un saludo.
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