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Receta de Coulis de fresa

Por Laura Durán, Chef profesional. 30 enero 2015
Receta de Coulis de fresa

El coulis es una salsa parecida al sirope, que se elabora a partir de un concentrado, tipo puré. Esta salsa o mermelada líquida y ligera, generalmente se hace de frutas pero también se puede hacer de verduras. Al igual que en los siropes, el coulis más popular es el de fresa y con esta receta fácil aprenderás a hacerlo para que puedas decorar tus postres de forma elegante y deliciosa.

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para la elaboración de nuestra receta es prealistar los ingredientes.

Receta de Coulis de fresa - Paso 1
2

Lava las fresas y retira el tallo de éstas, corta a la mitad y llévalas a un bol junto con el agua. Licua o procesa todo hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Coulis de fresa - Paso 2
3

Agrega el azúcar, el zumo de los limones y la esencia de vainilla. Mezcla muy bien hasta que nuestro coulis tome un sabor ácido y dulce.

Receta de Coulis de fresa - Paso 3
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Pasa la salsa por un colador para hacer más fina la preparación.

Receta de Coulis de fresa - Paso 4
5

Puedes conservar el coulis de fresa en la nevera y utilizarlos cada vez que desees para decorar postres o para darle un toque agridulce a ensaladas u otros platos. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!

Receta de Coulis de fresa - Paso 5

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3 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Y si no encuentro azúcar pulverizada puedo emplear azúcar normal?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puedes hacer tu propio azúcar pulverizado siguiendo esta receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-azucar-glass-52594.html. Un saludo
Su valoración:
brayan carvajal
Hola otra vez es que nose como se hace para que quede firme osea lo echo en el molde y en la nevera y ya queda firme? O se echa en el congelador?
Laura Durán
Hola mira el coulis es una salsa! no te va a quedar firme pues es una salsa que se realiza para adicionar algunos postres como tal asi que siempre tendra una consistencia líquida.
Su valoración:
brayan carvajal
Buenas tardes una pregunta como hacen para formar el corazón
Laura Durán
Hola la forma de corazón la hice con un molde, un saludo.

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