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Receta de Crema de verdeo

Por Luisa Panagua. Actualizado: 18 noviembre 2020
Receta de Crema de verdeo

Esta receta de crema de verdeo recibe su nombre por su ingrediente principal: el verdeo, cebolleta, cebollín o cebolla de rama. Por ello, al momento de preparar la crema, asegúrate de tener un buen cebollín, fresco y de excelente calidad. Por su función en la comida, la crema de verdeo es más una salsa para acompañar carnes, aves, pescados y pastas. Como verás, es una preparación bastante versátil que puedes utilizar para dar variedad a tus comidas y presentarlas maneras diferentes sin trabajo excesivo ni gastos exorbitantes.

Y esta es la mejor característica de la crema de verdeo que compartimos en RecetasGratis. No es cara y es bastante fácil de hacer. ¡Descubre cómo hacer crema de verdeo y disfruta de esta deliciosa salsa con nosotros!

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes para hacer Crema de verdeo:
También te puede interesar: Crema agria vegana
Cómo hacer Crema de verdeo:
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Para comenzar, pica el cebollín en rueditas y la cebolla en tiras pequeñas. También ralla o machaca los dientes de ajo. Reserva un poco de la hoja del cebollino para adornar los platos al final.

Receta de Crema de verdeo - Paso 1
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Sofríe el ajo por un minuto en 2 cucharadas de aceite de oliva.

Receta de Crema de verdeo - Paso 2
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Ahora, agrega el cebollín y la cebolla.

Receta de Crema de verdeo - Paso 3
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Cuando ambas hortalizas estén transparentes, agrega el vino blanco.

Receta de Crema de verdeo - Paso 4
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Deja cocinar el vino por un minuto, solo para que se evapore el alcohol, y adiciona la sal y la pimienta.

Receta de Crema de verdeo - Paso 5
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Mezcla bien y ahora vierte la crema de leche y espolvorea el queso.

Receta de Crema de verdeo - Paso 6
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¡Tu crema de verdeo espesa está lista! Como ves, es una salsa muy versátil y puedes utilizarla para acompañar una gran variedad de platos.

Receta de Crema de verdeo - Paso 7
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En nuestro, caso, la utilizamos como crema para unos espaguetis. Al servir, espolvorea más queso y adorna con el cebollín que reservaste.

Receta de Crema de verdeo - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Crema de verdeo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

Salsa de verdeo - Sugerencias y otras recetas

Además de usar esta crema de verdeo para pastas, hay muchas otras formas de disfrutarla. Puedes acompañar la crema de verdeo con pollo o papas fritas, así como también utilizarla en carnes o usarla para untar tostadas u otros aperitivos.

Por su contenido en leche, las salsas blancas son muy cremosas y perfectas para una gran variedad de preparaciones. Si quieres conocer más recetas de cremas o salsas como esta, aquí te dejamos algunas ideas, ¡a cocinar!:

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6 comentarios
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Una
Cuánto tiempo se puede dejar en la heladera aproximadamente?
Su valoración:
maría inés
Me parece que 200 cc de aceite (es un vaso de aceite aprox) mas 50 gr de manteca (2 cucharadas grandes aprox.) para rehogar las cebollas es mucho porque ni siquiera retiras el excedente luego de rehogar. La salsa después queda muy pesada.
Su valoración:
Adrián
Me parece que te has confundido en la medida del aceite. Lo hice y me parece que moriré empachado de aceite. 200 cm3 es un montón de aceite. Saludos!
Natalia Bogaski
Exelente la crema de verdeo
Su valoración:
Ricardo Lahitte
Hola, me parece mucha materia grasa para sudar la cebolla
Su valoración:
leandro matias
Quiero probar estas recetas y masss...

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