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Receta de Salsa tártara casera

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 14 diciembre 2016
Receta de Salsa tártara casera

La salsa tártara es una salsa que contiene mayonesa y mostaza, por lo tanto podríamos considerar que es una salsa de salsas. La salsa tártara es idea para mezclar con pescado blanco o carnes como el cerdo o el pollo. A continuación te voy a explicar como la hago yo y algunos truquillos que hacen de mi salsa tártara de las mejores que he probado.

4 comensales 15m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar la salsa tártara, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Muy importante que los pepinillos sean en vinagre y la cebolla blanca porque esto va hacer que nuestra salsa tártara casera sea blanca.

Receta de Salsa tártara casera - Paso 1
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Picar finamente la cebolla blanca, el perejil, las alcaparras y los pepinillos, como puedes ver en la foto.

Receta de Salsa tártara casera - Paso 2
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En un bowl mezclar la mayonesa con todo lo picado anteriormente, hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que no sean muy grandes los trozitos que cortes para que así la salsa tártara sea más ligera.

Receta de Salsa tártara casera - Paso 3
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Para continuar con la salsa tártara agregar el zumo del limón y la cucharadita de mostaza Dijon, mezclar muy bien, rectificar sabor con una pizca de sal. Puedes usar otras mostazas pero seguramente no te quedará tan bien, yo lo probé con la mostaza antigua y definitivamente el gusto no es el que estamos acostumbrados.

Receta de Salsa tártara casera - Paso 4
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Es momento de disfrutar de la salsa tártara casera, es un excelente acompañamiento de papitas a la francesa, pescados a la plancha o como en este caso unas chuletas de cerdo a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. También puedes compartir una foto de como de rica y bonita te ha quedado tu salsa.

Receta de Salsa tártara casera - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Salsa tártara casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

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17 comentarios
Walter maya
Hola dicen que la tartara lleva huevo cocid
Carola
Cuál mostaza es la que se usa ?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carola, utiliza mejor mostaza en grano. ¡Saludos!
AURORA CAMARGO
BUENAS TARDES NECESARIAMENTE LA SALSA TIENE QUE LLEVAR PEPINILLOS
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Aurora, si no te gustan puedes eliminarlos. Un saludo
Su valoración:
Juan Carlos cabrera
Muchas gracias x compartir sus conocimientos ..receta muy práctica..
Su valoración:
minerba cardozo
gracias por la receta me quedo espectacular ,,para la proxima envio foto
Su valoración:
Alberto
Me gusta añadirle algo de yougurt para aligerarla.
hada
Una vez hecha ¿se puede congelar?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Hada, si piensas consumirla en poco tiempo, es preferible no congelarla, puesto que su textura puede variar al hacerlo. ¡Un saludo!
chanena
MUY BUENA.
Su valoración:
adriana alvarez
muy buena salsa...
Su valoración:
tristan_
muy pero muy buena le receta sirve de mucho para las carnes .la preparare para mi familia muchas grasias.

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