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Receta de Cuscús con cúrcuma

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 febrero 2016
Receta de Cuscús con cúrcuma

El cuscús es una sémola muy utilizada en la cocina árabe, siendo el cuscús con pollo y verduras es una de las recetas más conocidas. En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar cuscús para servirlo como acompañante o sustituto de otros cereales como el arroz. El cuscús con cúrcuma es una delicia que combina con cualquier plato fuerte y que a tu familia seguro le encantará.

3 comensales 30m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 1
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En una olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada finamente a fuego bajo hasta que este transparente.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 2
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Añadir las uvas pasas y la cúrcuma en polvo, sofreír un minuto más y salpimentar.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 3
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Añadir el agua y esperar a que este caliente sin que rompa un hervor. Entonces apagar el fuego y rectificar sabor con sal.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 4
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Agregar el cuscús, esperar unos tres minutos para que la sémola absorba el agua.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 5
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Una vez este listo, servir y disfrutar. Este cuscús con cúrcuma es ideal para acompañar un plato de pollo al curry o un filete de pescado al jengibre. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Cuscús con cúrcuma - Paso 6

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4 comentarios
Iluz
Las.propiedades de la curcuma.los curcuminoides no se pierden con la temperatura?
Su valoración:
joseluismaldonado78
Luce deliciosa! Pero me queda una inquietud: .¿el cuscús, no necesita cocción? ¿Basta solo agregarlo al agua caliente y dejar reposar? ¿Servir frío? Gracias, todo excelente en sus recetas. JLM
Su valoración:
Elizabeth Chavez Lecca
Me encantó muy buena receta.
Su valoración:
Vicente matteo
Fácil y rápida y se hace con trigo hay que combinarlo?

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