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Receta de Cuscús con verduras y especias

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 septiembre 2015
Receta de Cuscús con verduras y especias

El cuscús es un plato tradicional del Mediterráneo africano, consiste en granos de sémola de trigo duros, de un tamaño muy diminuto. El cuscús con verduras y especias es de las recetas más populares de los países pertenecientes a esta región, es fácil y rápido y un excelente acompañamiento de proteínas como cordero al curry, estofados y carnes asadas.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Receta sin lactosa, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Cuscús con verduras y especias - Paso 1
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En un sartén con aceite, cocinar a fuego medio la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en cubos muy pequeños durante 8 minutos hasta que estén doradas las verduras, salpimentar.

Receta de Cuscús con verduras y especias - Paso 2
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Hidratar el cuscús en 150 ml de agua tibia, esperar aproximadamente 5 minutos hasta que absorba el agua y este blando.

Receta de Cuscús con verduras y especias - Paso 3
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Es momento de mezclar muy bien el cuscús con las verduras salteadas, el perejil finamente picado, el comino, el jengibre, sal y pimienta.

Receta de Cuscús con verduras y especias - Paso 4
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Servir el cuscús con verduras y especias como opción para remplazar el arroz y además, esta receta saludable, sirve como acompañante de cualquier carne roja. Si te ha gustado esta receta de cuscús, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Cuscús con verduras y especias - Paso 5

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5 comentarios
Su valoración:
mariterevalencia
!muy bueno!
Su valoración:
LORENA
MUY BUENAS LAS RECETAS, SE VEN RIQUÍSIMAS Y FÁCIL. MUCHAS GRACIAS
Su valoración:
INES
Me encanto gracias por compartir
Su valoración:
Enrique Cavieres
sean mis primeras lineas para expresar mi agradecimiento por las recetas Árabes, en especial por las de pan, fueron de mucha utilidad para mi, ya que soy un admirador de esta cocina. Gracias y saludos
Su valoración:
nancy gaspar roa
He consumido el cuscús y me gusto por sus propiedades y porque es otra alternativa para cambiar el arroz gracias por sus recetas me gustan

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