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Receta de Cuscús marroquí con verduras

 
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 22 junio 2016
Receta de Cuscús marroquí con verduras

Aprende con RecetasGratis.net a preparar cuscús marroquí con verduras, un plato apto para veganos y vegetarianos sabroso y muy saludable. Esta receta, debido a su sencillez, puede servirse como guarnición, aunque también se puede consumir como plato principal y es ideal para llevar al trabajo en el tupper. Sigue leyendo, prueba el cuscús con verduras y dime qué te parece.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para perder peso, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar el cuscús marroquí con verduras, el primer paso es reunir los ingredientes.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 1
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Lava y corta en trozos pequeños los champiñones, el calabacín, la cebolla y el pimiento rojo, todo ello por separado.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 2
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El siguiente paso para continuar con la preparación del cuscús con verduras es saltear la cebolla en aceite de oliva caliente, hasta que empiece a dorarse.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 3
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Cuando esté dorada la cebolla, añade las verduras restantes. Condimenta con sal, espolvorea las hierbas y deja cocinar durante 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 4
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Mientras tanto, continúa preparando la receta marroquí hidratando el cuscús. Para hacerlo, solo debes colocar el cuscús en un recipiente que aguante altas temperaturas, y verter encima la misma cantidad de agua hirviendo (100 ml). Añade sal al gusto y tapa el recipiente.

Truco: Utiliza caldo de verduras para potenciar el sabor en lugar de agua.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 5
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Cuando los vegetales estén listos, retira la tapa del recipiente del cuscús y remueve con un tenedor para comprobar que está listo. Añade las verduras y mezcla todo.

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 6
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¡El cuscús marroquí con verduras está listo! Sírvelo acompañado de patatas asadas, por ejemplo, o como plato principal. Es un plato apto para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan seguir una alimentación sana y equilibrada. ¡Buen provecho!

Receta de Cuscús marroquí con verduras - Paso 7

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