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Receta de Empanada de puerro y nata

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Empanada de puerro y nata

Esta vez os propongo en RecetasGratis unas empanadas de puerro y queso, unas empanadillas diferentes a las que estamos acostumbrados pero seguro que os van a gustar.

Las empanadas de puerros y nata con queso son un buen aperitivo o acompañamiento ya que son sencillas de preparar, porque con muy pocos ingredientes y unas obleas para empanadillas, preparamos un plato estupendo y lleno de sabor. Este relleno para empanadillas es sencillo y lleva puerro, nata y queso, pero a esto podéis añadirle algún ingrediente más. A vuestro gusto.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar para las empanadillas de puerro y nata.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 1
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A continuación, lavamos y picamos los puerros desechando la parte de arriba más verde.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 2
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Ponemos una sartén con un poquito de aceite, y cuando esté caliente pondremos a pochar el puerro a fuego medio, con cuidado de que no se nos queme.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 3
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Cuando el puerro esté bien pochadito y tenga color le pondremos el queso rallado, la cantidad será la que queráis.

Podéis utilizar el que prefiráis para elaborar estas empanadas de puerro y queso pero a mí me gusta más un queso semicurado.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 4
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Después vamos echando la nata líquida poco a poco al relleno de las empanadillas de verduras y queso caseras.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 5
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Iremos removiendo todo el relleno hasta que quede una crema y probamos de sal. Apagamos y dejamos templar.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 6
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Preparamos las obleas para empanadillas sobre la encimera.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 7
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Ponemos una cucharada de relleno en cada oblea.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 8
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Cerramos las empanadas de puerro y queso y sellamos los bordes con un tenedor, para que no se nos salga el relleno al freírlas.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 9
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Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite e iremos friendo las empanadillas de puerro y nata, hasta que queden doradas.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 10
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Ponemos un plato con papel de cocina, conforme estén las empanadillas de verduras caseras las iremos poniendo para que absorba el aceite sobrante.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 11
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Pasamos las empanadas de puerros y nata a una fuente y ¡listas para comer! Te recomiendo que te pases por mi blog Cocinando con Montse y le eches un vistazo a las otras muchas recetas que te están esperando.

Receta de Empanada de puerro y nata - Paso 12

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