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Receta de Empanadas de puerro y queso

Receta de Empanadas de puerro y queso

El puerro o ajo porro es una hortaliza cuyo sabor es parecido al de la cebolla pero un poco más suave. Este vegetal que, además de poseer muchas propiedades beneficiosas para el organismo por su gran contenido proteico, es muy usado para infinidad de platos en diferentes partes del mundo. Les mostraremos en esta receta de RecetasGratis.net cómo preparar unas riquísimas empanadas de puerro y queso que no pueden dejar de probar.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Ideal acompañar con vino tinto, Salteado, Recetas argentinas
Ingredientes:
  • Para la masa
  • Para el relleno
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Alistamos los ingredientes para las empanadas de puerro y queso argentinas.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 1
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Para realizar la masa para las empanadas caseras colocamos en un bol la harina, el aceite, el agua, sal y pimienta.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 2
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Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. Envolvemos en papel film y dejamos reposar por 30 minutos aproximadamente.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 3
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Mientras dejamos descansar la masa para las empanadas de puerro y queso, lavamos bien los puerros y los cortamos en rodajas pequeñas.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 4
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Tomamos una sartén, vertemos un chorrito de aceite y cocinamos el puerro a fuego medio, condimentamos con sal y pimienta. Revolvemos permanentemente para que no se pegue.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 5
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Cortamos el queso fresco en cubos y lo incorporamos al puerro, junto al queso rallado.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 6
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Mezclamos todos los ingredientes y apagamos el fuego para que el queso fresco no se funda totalmente. De esta manera nos quedará el relleno para las empanadas argentinas. Reservamos.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 7
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Por otro lado, estiramos la masa sobre la mesada y cortamos las tapas para las empanadas de puerro y queso.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 8
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Colocamos una cucharada del relleno de puerros y queso sobre cada tapa de empanada.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 9
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Armar las empanadas con la forma que más les guste. En este caso, las hicimos tipo "sobre" pero si lo prefieres le puedes dar forma de medialuna. Colocamos las mismas en una fuente para horno y cocinamos a fuego fuerte.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 10
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Una vez que las empanadas se hayan dorado, las retiramos y las servimos bien calientes. No dejen de hacer estas deliciosas empanadas de puerro y queso. Con respecto a la masa, es un poco más de trabajo pero vale la pena. ¡¡Anímense!! No se van a arrepentir y la familia se lo agradecerá.

Receta de Empanadas de puerro y queso - Paso 11

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1 comentario
Su valoración:
Roc
Se ve muy saludable y rico :) gracias por la receta

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