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Receta de Empanadas de camarón

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. 31 julio 2015
Receta de Empanadas de camarón

Las empanadas de camarón son una buena opción cuando se trata de aperitivos con mariscos. No dejes de probar la receta de empanadas mexicanas que te presentamos en RecetasGratis.net y sorprende a toda tu familia con su rico sabor.

6 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con cerveza, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la masa
  • Para el relleno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la masa de empanadas: en un bol poner la harina y la sal.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 1
2

Agregar la mantequilla, integra estos ingredientes con los dedos hasta que adquiera un aspecto arenoso y no se vean grumos de manteca.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 2
3

Agregar las yemas de huevo e incorporar.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 3
4

Hacer un cuenco en el centro de la masa y verter la cerveza poco a poco sin amasar demasiado, solo agregar la cerveza necesaria para que la masa se integre bien.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 4
5

Colocar la masa en una mesa de trabajo y terminar de amasar suavemente hasta que la masa ya no se deshaga.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 5
6

Reposar la masa envuelta en papel transparente por 30 minutos a temperatura ambiente.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 6
7

Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa para empanadas en una superficie ligeramente enharinada.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 7
8

Formar los discos para empanada con un plato o cortador.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 8
9

Para el relleno, en un tazón grande mezcla el camarón, cebolla, jitomate, cilantro, queso, sal y pimienta. Revuelve bien y coloca suficiente relleno en el centro de los discos para empanada. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre el relleno y las orillas para sellarlas bien.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 9
10

Dobla y presiona las orillas con un tenedor para que queden bien selladas.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 10
11

Calentar suficiente aceite a fuego medio-alto y freír las empanadas, hasta que se hayan dorado ligeramente cuidando que no se quemen.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 11
12

Sirve las empanadas de camarón acompañadas de jugo de limón, pico de gallo y salsa picante al gusto.

Receta de Empanadas de camarón - Paso 12

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6 comentarios
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Victoria B
Me gustaría recibir recetas.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Victoria! Sentimos no poder enviarte nuestras recetas por correo porque no tenemos newsletter pero, si quieres puedes descargarte las recetas de la web que más te gusten en PDF o, si quieres tener todas nuestras recetas al alcance de tu mano, tan solo tienes que descargarte nuestra app: http://www.recetasgratis.net/index/app . ¡Saludos!
Su valoración:
patricia
esta muy bien laexplicqcion se puede con esta masa cualquier relleno salado
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Patricia! Exacto, con esta masa puedes preparar el relleno salado que más te guste. ¡Saludos y gracias por tu comentario!
jhonatan
Exelente esas resetas desde colombia mi esposa yo les mandamos muchas vendiciones
Su valoración:
Matias
Perfecto
Su valoración:
Mariana V Terán
Me encantó! Me quedaron muy ricas
Su valoración:
jorge
buenas tardes,el queso en que momento se pone y que variedad se prefiere. Gracias
Vanessa Romero
Hola Jorge, en el paso 9 se indica cuando colocar el queso. En cuanto al tipo, puedes usar el que más te guste, preferiblemente que sea fresco y salado.

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