Empanadas

Receta de Empanadas de humita

Receta de Empanadas de humita

La humita es un plato cuyo ingrediente principal es el maíz, cereal que aporta gran cantidad de vitaminas y proteínas al organismo. Hoy les traemos una receta tradicional del norte de Argentina, muy rica y fácil de realizar que no pueden dejar de hacer, empanadas de humita. ¡Toma nota y ponte manos a la obra con RecetasGratis.net!

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con refresco, Salteado, Recetas argentinas

Ingredientes para hacer Empanadas de humita:

  • Para la masa
  • Para el relleno
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Cómo hacer Empanadas de humita:

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Alistamos los ingredientes para realizar las empanadas de humita.

Receta de Empanadas de humita - Paso 1
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Para comenzar con la masa para las empanadas caseras, tomamos un bol y colocamos en él la harina, el agua, el aceite, sal y pimienta.

Receta de Empanadas de humita - Paso 2
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Mezclamos con las manos para formar la masa. Dejamos reposar mientra preparamos el relleno para las empanadas argentinas.

Receta de Empanadas de humita - Paso 3
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Para realizar el relleno de las empanadas, picamos las cebollas y las colocamos en una sartén con la manteca derretida. Rehogamos hasta que queden transparentes, ¡sin dorar!

Receta de Empanadas de humita - Paso 4
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Ahora, incorporamos el maíz y mezclamos. Recuerda que este es el ingrediente principal de la humita.

Receta de Empanadas de humita - Paso 5
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Vertemos el vaso de leche sobre la mezcla, manteniendo la hornilla encendida a fuego medio.

Receta de Empanadas de humita - Paso 6
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Cuando la leche rompa a hervir, le incorporamos la cucharada de harina. Mezclamos el relleno suavemente con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.

Receta de Empanadas de humita - Paso 7
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Añadimos el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada para seguir con la preparación de las empanadas argentinas.

Receta de Empanadas de humita - Paso 8
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De esta manera obtenemos un relleno bien cremoso para las empanadas de humita, fíjate en la fotografía. Dejamos enfriar.

Receta de Empanadas de humita - Paso 9
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Por otro lado, estiramos la masa y cortamos las tapas para empezar a formar las empanadas argentinas.

Receta de Empanadas de humita - Paso 10
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En este caso, armamos canastitas como vemos en la imagen, pero si lo prefieres puedes darle forma de medialuna o rollito.

Receta de Empanadas de humita - Paso 11
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Rellenamos las empanadas de humita presionando bien con una cuchara pequeña para que queden bien gorditas.

Receta de Empanadas de humita - Paso 12
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Las colocamos en una placa para horno y cocinamos a 180°C. Una vez que estén doradas las retiramos y las servimos bien calientes. Las empanadas de humita argentinas son ideales para acompañarlas con una ensalada fresca aunque, también, se pueden hacer más pequeñas y servirlas como aperitivo.

Receta de Empanadas de humita - Paso 13
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Si prefieres hacer esta receta de empanadas de humita con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube.

Truco: https://www.youtube.com/watch?v=2yDPw48ky_c&t=88s

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27 comentarios
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Anush
Una delicia estas empanadas. Recetaza! La súper recomiendo.
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Alberto Iormetti
Acabo de hacerlas y comerlas, solo que en el formato tradicional (con repulgue). Muy bueno el relleno!
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Victor Javier
Muchas gracias me salieron increíbles
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Claudia
Las hice y me salieron re ricas! Gracias por la receta 😃
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Mariel
Súper fácil y muy ricas!! Gracias por todas las recetas.... me ayudan muchísimo
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Cristian
Excelente receta, rinde aprox 12 empanadas.
Su valoración:
Ayrton
Excelente receta, siempre quise saber cómo hacerlas y me salieron increíbles a la primera.
Su valoración:
Giselle
Muy buena receta! Gracias ☺️❤️
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Maria Hilda
Muy buena receta
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Cynthia Gonzalez
Me quedaron riquísimas! Utilice el relleno de la receta con masa comprada. Me rindió para una docena. Gracias !
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Myrian Ingrid
Excelente receta fácil y riquísima...
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luz
para cuantas empandas rinde la receta? es la unica duda.
Muchas gracias buenisima receta
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Hugo Carrillo
La humita es una comida prehispánica de la región andina, que actualmente forma parte de la cocina regional del NOA. Decir "empanadas de humita" es un sinsentido y se presta a confusiones. Como decir por ejemplo "pizza de goulash". Con decir "empanadas de choclo", cada cosa en su lugar y todos contentos.
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Natasha
Me.encanta esta receta nunca me había salido tan fácil la salsa blanca feliz
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Carina
Me encanta esta receta, ya la he hecho varias veces. Incluso he hecho solamente la humita sin hacer las empanadas y vuela!!
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Alexis
Exelente receta. Gracias por compartir
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mariterevalencia
Muy ricas!.
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Mariela Elizabeth
Muy buena y fácil. Me encantó 👌
Pumuki
Receta facil e hiper rica...

Me ha quedado espectacular!!
Su valoración:
Cecilia
Exelentes! Autentica receta argentina!
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