Empanadas

Receta de Empanadas de morcilla

 
Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi. 14 marzo 2023
Receta de Empanadas de morcilla

En Argentina, hablar de empanadas es hablar de creatividad y versatilidad. Existen tantas variedades como la imaginación del cocinero lo dicte. Y es que no solo se trata de un plato tradicional en este país, sino que además es rendidor y nos permite armar un relleno casi con cualquier cosa que encontremos en la heladera. Hoy vamos a prepararlas con morcilla, un embutido conocido en muchos lugares del mundo y que en Argentina es protagonista de cualquier asado que se precie.

En RecetasGratis te enseñaremos cómo hacer empanadas de morcilla. ¡A cocinar!

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Empanadas de morcilla:

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Cómo hacer Empanadas de morcilla:

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Lo primero que debes hacer, es pelar y picar la cebolla. Luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 1
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Mientras tanto, lava, pela y corta la morcilla en cubos.

Truco: elige productos de buena calidad para obtener un buen resultado final.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 2
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Cuando la cebolla esté cocida, agrega la morcilla y revuelve para integrar.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 3
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Al cabo de unos minutos, notarás que la morcilla se deshace por completo con el calor, formando una pasta.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 4
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Apaga el fuego, y coloca la preparación en otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto, pica la cebolla de verdeo y agrégala sin cocinar al resto del relleno. Mezcla para integrar bien todo.

Truco: utiliza la parte blanca y la verde de la cebolla de verdeo para darle más sabor.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 5
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A continuación, enciende el horno para precalentar a temperatura máxima de 200°C y espolvorea una asadera con pan rallado. Luego, comienza a armar las empanadas de morcilla, colocando una porción generosa del relleno en cada disco. A continuación, humedece y une los bordes, cierra con repulgue.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 6
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Ubica las empanadas sobre la asadera, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadas. Lleva a horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 7
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Cuando las empanadas de morcilla y cebolla caramelizada estén doradas, puedes retirarlas del horno y servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Empanadas de morcilla - Paso 8

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Con qué acompañar las empanadas de morcilla

Si estas empanadas te han gustado tanto como suponemos, te proporcionamos algunas ideas para recrearlas con variantes:

  • Agrega al relleno pasas de uva y nueces o piñones.
  • Realiza una elaboración de empanadillas de morcilla y manzana, mango o pera cortada en pequeños cubos. El toque agridulce combina perfectamente con la morcilla
  • Mezcla la morcilla con salsa bechamel rápida para que quede más suave.

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