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Receta de Empanadas de pollo colombianas

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 23 agosto 2016
Receta de Empanadas de pollo colombianas

Las empanadas son finas masas de harina de trigo o maíz que van rellenas de diferentes ingredientes, podemos conseguir empanadas horneadas o empanadas fritas y cada país tiene su propia receta. La que encontrarán a continuación es la receta de empanadas de pollo típicas colombianas, aquí aprenderás como hacerlas, así que no dudes y ponte manos a la obra.

6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer para preparar estas empanadas de pollo colombianas es alistar todos los ingredientes. Recuerda que la pechuga de pollo debes cocinarla previamente en agua y desmecharla, lo mismo que con las papas criollas que debes pelarlas y cocinarlas hasta que estén blandas, si no consigues papa criolla que es la amarilla puedes utilizar patatas.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 1
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Coloca en un recipiente amplio la harina de maíz amarilla y agrega una taza de agua tibia, deja reposar durante 1 minuto, si la masa está muy dura agrega más agua tibia.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 2
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Pasado el minuto amasa la masa hasta que quede homogénea y consistente, no dura.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 3
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Aparte, en un recipiente mezcla el pollo, las patatas y el hogao o pasta de tomate hasta integrar todos los ingredientes, rectifica sabor con sal y pimienta al gusto.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 4
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Ahora, para formar las empanadas colombianas debes colocar una bolsa untada de aceite, esto para evitar que se pegue, y estira la masa con un rodillo. Luego coloca un poco de relleno en el centro y si tienes aparato para hacer empanadas puedes usarlo, si no puedes hacerlas con un vaso, sólo debes presionar con la mitad de este.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 5
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Cuando tengas todas las empanadas formadas frielas en abundante aceite hirviendo hasta que estén bien doradas.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 6
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Sirve y degusta tus empanadas de pollo colombianas, un plato ideal para compartir en reuniones familiares o entre amigos, a la hora del desayuno, cena o cuando te apetezcan. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Empanadas de pollo colombianas - Paso 7

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6 comentarios
Su valoración:
Julio Cesar Morales
Buenos dias
gracias por compartir esta receta
quiero saber cuantos gramos aprox. de relleno tiene cada empanada
gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Julio, no sabemos los gramos exactos que tienen cada empanada, intenta colocar más o menos la misma cantidad, sin pasarte para que pueda cerrar adecuadamente, y colocarla en un extremo para cerrar la empanada. Saludos
Yamilet
Seguí la receta al pie de la letra y me quedaran deliciosas, mis hijos y esposo acabaron con ellas. Gracias por compartir!
Su valoración:
Aleja
Gracias por la receta, quisiera saber si al hacerlas las puedo freír solo un poco sin que se doren y guardarlas en el congelador, para después consumirlas friendolas por completo.
Gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Aleja, puedes congelar las empanadas directamente sin freírlas, y después, cuando las vayas a usar, freírlas directamente sin descongelar. ¡Saludos!
Aleja
Gracias por responder. Voy a ensayar a ver que tal me quedan
Su valoración:
Joss CV
me encanto se ve facil y deliciosa.
Su valoración:
ana maria
Siempre haré de estas recetas son especiales
Su valoración:
Alia
Muchas gracias! Ya tengo el relleno listo y ahora voy a empezar con la masa.

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