Receta de Enchiladas de frijol
Te guste o no la comida mexicana seguro que has escuchado hablar sobre las enchiladas. Este plato tan emblemático de la gastronomía mexicana consiste en una tortilla de maíz suave, rellena de variedades de alimentos y bañada en una salsa por lo general picante hecha a base de chiles. Anímate y sigue el paso a paso de esta receta que te presentamos hoy: enchiladas de frijol .
Ingredientes para hacer Enchiladas de frijol:
Cómo hacer Enchiladas de frijol:
Alistar todos los ingredientes.
Licuar los frijoles con su liquido en la licuadora hasta obtener una pasta cremosa.
En un sartén con aceite muy caliente agregar la pasta de frijol y freír por unos 5 minutos luego bajar el fuego a medio y dejar que espese la salsa.
Picar la cebolla en cuadros muy finos y el tomate sin pepas en cuadros, agregar un poco de sal limón y ají al gusto.
Calentar las tortillas en una plancha, colocar una tajada de queso y cuando se derrrita el queso cubrir con la salsa de frijol.
Colocar en el centro una linea de lechuga, cebolla y tomate junto con un poco de queso rallado y cerrar.
Servir las enchiladas de frijol recién hechas y degustar con más salsa de frijol. Si te gusta la gastronomía mexicana estas recetas también te pueden gustar:
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