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Receta de Enchiladas de frijol

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 2 abril 2015
Receta de Enchiladas de frijol

Te guste o no la comida mexicana seguro que has escuchado hablar sobre las enchiladas. Este plato tan emblemático de la gastronomía mexicana consiste en una tortilla de maíz suave, rellena de variedades de alimentos y bañada en una salsa por lo general picante hecha a base de chiles. Anímate y sigue el paso a paso de esta receta que te presentamos hoy: enchiladas de frijol .

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Poco picante, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 1
2

Licuar los frijoles con su liquido en la licuadora hasta obtener una pasta cremosa.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 2
3

En un sartén con aceite muy caliente agregar la pasta de frijol y freír por unos 5 minutos luego bajar el fuego a medio y dejar que espese la salsa.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 3
4

Picar la cebolla en cuadros muy finos y el tomate sin pepas en cuadros, agregar un poco de sal limón y ají al gusto.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 4
5

Calentar las tortillas en una plancha, colocar una tajada de queso y cuando se derrrita el queso cubrir con la salsa de frijol.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 5
6

Colocar en el centro una linea de lechuga, cebolla y tomate junto con un poco de queso rallado y cerrar.

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 6
7

Servir las enchiladas de frijol recién hechas y degustar con más salsa de frijol. Si te gusta la gastronomía mexicana estas recetas también te pueden gustar:

Receta de Enchiladas de frijol - Paso 7

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arturo escobar
para una tarea lo hago

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