Receta de Enchiladas en crema de champiñones

Se cuecen las pechugas de pollo y se desmenuzan, se cuece el chile jalapeño y se licúa junto con la crema de champiñones con un poco de caldo del pollo y se pone en una sartén onda.

En una sartén se pone bastante aceite a calentar y se pasan las tortillas una por una después metemos la tortilla en la crema la sacamos la ponemos en una refactario grande se le pone a la tortilla una porción de las pechugas desmenuzadas y se enrolla ya que estén listas y enrolladas las tortillas se les pone arriba el queso mozarella rayado y se mete al horno para que se gratine por unos diez minutos.

Si te ha gustado la receta de Enchiladas en crema de champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de enchiladas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.