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Receta de Enchiladas en crema de champiñones

Actualizado: 16 febrero 2015
Receta de Enchiladas en crema de champiñones
5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Enchiladas en crema de champiñones:
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Cómo hacer Enchiladas en crema de champiñones:
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Se cuecen las pechugas de pollo y se desmenuzan, se cuece el chile jalapeño y se licúa junto con la crema de champiñones con un poco de caldo del pollo y se pone en una sartén onda.

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En una sartén se pone bastante aceite a calentar y se pasan las tortillas una por una después metemos la tortilla en la crema la sacamos la ponemos en una refactario grande se le pone a la tortilla una porción de las pechugas desmenuzadas y se enrolla ya que estén listas y enrolladas las tortillas se les pone arriba el queso mozarella rayado y se mete al horno para que se gratine por unos diez minutos.

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1 comentario
eduardo de fontes
ESTA BUENISIMA, SOLO QUE EN ARGENTINA NO CONSEGUIMOS LA HARINA PARA LA TORTILLA, TENEMOS QUE HACERLA CON HARINA DE MAIZ AMARILLO Y AL FREIRLAS QUEDAN RIGIDAS. PUEDEN PASARME LA RECETA PARA TORTILLAS GRACIAS
Receta de Enchiladas en crema de champiñones
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