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Receta de Ensalada de pasta fría

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 19 enero 2016
Receta de Ensalada de pasta fría

Las ensaladas de pasta son un clásico para los días de verano, las salidas a la playa o los picnics. Por lo general son ensaladas frías y se pueden combinar infinidad de ingredientes para prepararlas. En esta oportunidad, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer una ensalada de pasta fría con mozarella, tomate y olivas, una delicia rematada con una vinagreta sencilla que seguro te alegrará el día.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Hervido
Ingredientes:
  • Vinagreta
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para hacer la ensalada de pasta.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 1
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Cocinar la pasta por 20 minutos hasta que esté al dente. Retirar del agua y de inmediato agregar aceite de oliva para evitar que se pegue, dejar enfriar. Recuerda que la pasta se cocina en agua hirviendo, puedes comprobar con las instrucciones del fabricante para comprobar que el tiempo de cocción sea correcto.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 2
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Partir el tomate en rodajas con ayuda de un cuchillo bien afilado.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 3
4

Para hacer la vinagreta, revolver el vinagre con el azúcar, la sal y la pimienta. Cuando quede una mezcla homogénea, agregar el aceite de oliva y batir rápidamente.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 4
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Añadir la pasta, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el tomate, el queso y las aceitunas a un tazón o ensaladera. Aliñar primero solo con un poco de sal.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 5
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Finalmente agregar la rúcula y la vinagreta y disfrutar de ensalada de pasta fría. Otras ensaladas parecidas con la ensalada de pasta con atún y la ensalada de pasta con langostinos.

Receta de Ensalada de pasta fría - Paso 6

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8 comentarios
Su valoración:
chus
Me acabas de sacar de un apuro...
Su valoración:
María Victoria nuncio
Buscaba algo diferente y rico la voy a probar gracias pero de entrada me gustoooo
Alix Hernández
Hola Maria victoria, que bueno que te haya gustado, si realizas esta receta, puedes compartir la foto del plato terminado, tambien recuerda que puedes publicar tu propia versión de este plato en el siguiente enlace http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
Marina
pasta al diente se cocina 7-9 minutos¿no?
Vanessa Romero
Hola Marina, todo depende del tipo de pasta y del fabricante, por ello siempre recomendamos consultar las instrucciones de cocción del fabricante. De todas formas, para que la pasta quede al dente, no debería llevar más de 7 minutos en el agua.
Su valoración:
lopezcasmi
Excelente, la pondré en práctica.Saludes
shura55109
Buenísima me encantan su recetas
linda_nenuca
Hola, esta receta se ve deliciosa, la voy a preparar muchas gracias
linda_nenuca
Se ve deliciosa y sencilla pronto la elaboraré.
marta
Se mira deliciosa la hare en esta semana gracias por compartirla

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