Receta de Ensalada de remolacha y aguacate
La remolacha, también conocida como betabel, se caracteriza por tener una gran riqueza energética y propiedades anticancerígenas. Por su parte, el aguacate nos aporta colágeno, antioxidantes y grasas buenas a nuestro organismo. Por estas razones la ensalada de remolacha y aguacate es una receta muy sana, con alto poder curativo y perfecta para consumir en la cena.
Sigue en RecetasGratis.net y descubre paso a paso cómo hacer ensalada con aguacate y remolacha, una receta saludable y muy fresca.
Ingredientes para hacer Ensalada de remolacha y aguacate:
Cómo hacer Ensalada de remolacha y aguacate:
Antes de realizar esta ensalada fresca, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo, cocina la remolacha cortada por la mitad, durante 45 minutos o hasta que esté blanda. Cuando esté lista, retírala del fuego, espera a que enfríe, pélala y córtala en cubos medianos.
Aparte, pela y corta el aguacate en cubos pequeños, adereza con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Es momento de agregar la cebolla cortada en plumas, el cilantro cortado finamente y aderezar con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien.
Sirve la ensalada de remolacha y sobre ella agrega el aguacate. Esta preparación ligera la podemos acompañar con una pechuga de pollo rellenar de calabacín, pescado a la plancha o una hamburguesa vegetariana de tofu.
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Es fabulosa la combinación de sabores el betabel con aguacate es simplemente delicioso sólo que yo lo hice con betabel crudo y rallado porq no me gusta cocido y agregue jugo de naranja por encima y unos gajos de la misma para un toque fresco y cítrico ummm
