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Receta de Ensalada de remolacha y aguacate

Receta de Ensalada de remolacha y aguacate

La remolacha, también conocida como betabel, se caracteriza por tener una gran riqueza energética y propiedades anticancerígenas. Por su parte, el aguacate nos aporta colágeno, antioxidantes y grasas buenas a nuestro organismo. Por estas razones la ensalada de remolacha y aguacate es una receta muy sana, con alto poder curativo y perfecta para consumir en la cena.

Sigue en RecetasGratis.net y descubre paso a paso cómo hacer ensalada con aguacate y remolacha, una receta saludable y muy fresca.

2 comensales 1h 30m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para perder peso, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta ensalada fresca, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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En una olla con agua hirviendo, cocina la remolacha cortada por la mitad, durante 45 minutos o hasta que esté blanda. Cuando esté lista, retírala del fuego, espera a que enfríe, pélala y córtala en cubos medianos.

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Aparte, pela y corta el aguacate en cubos pequeños, adereza con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

4

Es momento de agregar la cebolla cortada en plumas, el cilantro cortado finamente y aderezar con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien.

5

Sirve la ensalada de remolacha y sobre ella agrega el aguacate. Esta preparación ligera la podemos acompañar con una pechuga de pollo rellenar de calabacín, pescado a la plancha o una hamburguesa vegetariana de tofu.

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4 comentarios
otamiro
Estas ensaladas son estupendas!
Katya
Es fabulosa la combinación de sabores el betabel con aguacate es simplemente delicioso sólo que yo lo hice con betabel crudo y rallado porq no me gusta cocido y agregue jugo de naranja por encima y unos gajos de la misma para un toque fresco y cítrico ummm
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Katya! Seguro que con el jugo de naranja queda delicioso..., ¡anotamos la sugerencia!
Su valoración:
Alany Scott Pinnock
#lo amo #es fabuloso
Alix Hernández
Hola alany, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
alany
Es maravillosa

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