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Receta de Flan de castañas

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 28 septiembre 2015
Receta de Flan de castañas

Las castañas son un fruto de otoño con bajo contenido calórico y ricas en fibra y proteínas. Galicia, en España, es uno de los principales puntos de producción de castañas. En RecetasGratis.net vamos a ver esta receta gallega de flan de castañas que nos va a ayudar a afrontar con energía esta temporada otoñal.

4 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin sal, Recetas para Navidad, Baño María, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestro flan de castañas.

Receta de Flan de castañas - Paso 1
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Escaldamos las castañas en agua hirviendo durante 3 minutos para pelarlas con mayor facilidad.

Receta de Flan de castañas - Paso 2
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Calentamos la leche, la canela, la piel del limón, el azúcar y la esencia de vainilla.

Receta de Flan de castañas - Paso 3
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Una vez peladas, añadimos las castañas a la leche y dejamos cocer hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

Receta de Flan de castañas - Paso 4
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Retiramos la piel de limón y la canela, y batimos la mezcla de leche y castañas hasta que no queden grumos. A continuación añadimos los huevos y mezclamos bien.

Receta de Flan de castañas - Paso 5
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Untamos con caramelo líquido la base del molde para el flan de castañas y agregamos la mezcla que hemos batido. Este caramelo puedes comprarlo o hacerlo fácilmente siguiendo la receta de caramelo líquido.

Receta de Flan de castañas - Paso 6
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Metemos el flan en el horno a 165 ºC al baño María durante 45 minutos. Si te ha gustado el flan de castañas, también puedes preparar este delicioso flan de vainilla y chocolate blanco y si lo que tienes son muchas castañas, recuerda que siempre puedes hacer las clásicas castañas al horno. ¡A disfrutar!

Truco: El baño María se prepara colocando una bandeja de horno de borde alto con agua. En esta bandeja introducimos el molde con el preparado de flan.

Receta de Flan de castañas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Flan de castañas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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1 comentario
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Charlott Hernadez
Me gustaron las recetas, muy faciles de preparar.
Cris GRX
¡Muchas gracias por tus comentarios, Charlott! Un saludo.

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