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Receta de Flan de huevo y vainilla

Receta de Flan de huevo y vainilla

En realidad es la primera vez que hago esta receta, nunca había hecho flan con maicena y huevos... Pero no me arrepiento, quedaron buenos jejeje. ¡Espero y les guste!

Actualmente existe una infinidad de recetas de flan que nos permite elaborar este delicioso postre del sabor que más nos guste. De esta forma, podemos preparar flan de maracuyá, de chocolate, de café, o disfrutar del tradicional sabor del flan de vainilla. Sigue leyendo y descubre en esta receta que Chipp comparte en RecetasGratis.net cómo hacer flan de huevo y vainilla, ¡te encantará su textura y contraste de sabores!

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos todo lo necesario para empezar a elaborar el flan casero.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 1
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Preparación: en media taza de leche disolvemos las 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena).

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 2
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El resto de leche (2 tazas) lo ponemos a hervir con la canela en rama (solo un poco de canela).

Truco: Si no tenemos canela en rama, podemos utilizar una pizca de canela en polvo.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 3
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Pones a licuar los huevos (yo puse 5 huevos porque estaban pequeños), media barra de queso crema tipo Philadelphia, un poco de azúcar (4 cucharadas) y la esencia de vainilla (3 cucharadas), para continuar con la preparación del flan casero.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 4
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En un bol o cuenco, revolvemos lo que licuamos en el paso anterior (Philadelphia, vainilla, huevos, azúcar) con la leche y la fécula de maíz (maicena) hasta que quede una mezcla muy bien revuelta, suave y sin grumos.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 5
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Ponemos 3/8 de taza de azúcar (85 gramos) a fuego medio, sin mover, hasta que caramelice. Ya terminado, llenamos la base de nuestro molde para flan con el caramelo.

Truco: También podemos utilizar moldes individuales.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 6
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Rellenamos nuestro molde con la mezcla de flan de huevo y maicena.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 7
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Ya rellenos, tapamos con papel de aluminio y ponemos a hervir al baño María por 30 minutos aproximadamente

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 8
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¡Listo! Dejamos enfriar el flan de huevo y vainilla, refrigeramos por otros 30 minutos y a degustar se a dicho. Buen provecho. Acepto críticas y mejoras, gracias.

Receta de Flan de huevo y vainilla - Paso 9

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3 comentarios
Su valoración:
Graciela Rodriguez
Muchas gracias, quedo muy bueno!!
Angie
Gracias por compartir tu receta, lo intenté y creo que en general está bien pero sería mejor hacerlo sin maizena ya que le quita el brillo al caramelo.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Angie! Seguro que el flan te quedó buenísimo :)
Su valoración:
Mildred
Gracias por sus recetas me fasinan .
chipp
gracias a ti x tu comentario

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