Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 18 abril 2016
El flan es un postre es que realiza a base de huevos, leche y azúcar, tiene una consistencia suave y esponjosa. En esta receta aprenderás a realizar un flan de maracuyá, o fruta de la pasión como también se conoce, tiene un sabor ácido muy sutil, muy característico de este fruto. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar flan de maracuyá de forma fácil.
4 comensales2h 30mPostreDificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Recetas al horno
Antes de realizar este flan casero, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla disponer la pulpa de maracuyá, agregar el azúcar y la leche, cocinar a fuego medio hasta derretir el azúcar.
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Mezclar la pulpa con los huevos, hasta obtener una mezcla homogenea.
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Agregar la mezcla del flan a una refractaria y hornear al baño María a 160ºC durante 2 horas, o hasta que esté firme.
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Finalmente, cuando esté listo, con un aro desmoldar el flan de maracuyá. Si lo deseamos podemos cubrirlo con un poco de almíbar de maracuyña, chocolate fundido o nata montada; servir frió y disfrutar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Hola Maritza, el caramelo suele hacerse únicamente con agua y azúcar, no obstante, si quieres, puedes agregar un poco de pulpa de maracuyá para darle más sabor. Aquí tienes la receta del caramelo: https://www.recetasgratis.net/receta-de-caramelo-liquido-51079.html. Saludos
blancabojanini
Divinas estas recetas especialmente la de los flanes
blanca prudencia
Se ve muy rico, no tiene mucho costo y no es muy difícil, muchas gracias.
YINETH CABRERA
que delicia de recetas
Su valoración:
daniela
le falta mas especificación pero esta buena la receta! yo la hice vamos haber como me queda
marita
Hola cometí un error, utilicé pulpa de maracuyá en lata, que ya es dulce, me quedo muuuuyyy dulce. Gracias por la receta voy a probar con pulpa de la fruta.
Su valoración:
lucuie
Mala experiencia con esta receta no se si los ingredientes son los Buenos
entodo caso no me gusto : (
Su valoración:
mayra
Hola!, de que tamaño es la preparación que hiciste?, me encanta la receta y pues quiero hacerla un poco mas grande y queria preguntar si tendria q usar el doble de los ingredientes!!
Pos date: esta deliciosa:3
Hola Mayra! Piensa que con la cantidad que hay en la receta te salen 4 raciones como la de la foto, pero si quieres hacerlas más grandes sí que tendrás que doblar los ingredientes. Un saludo!
Su valoración:
liliana caicedo
la pulpa de la maracuyá hay que tenerla ya licuada, y la concha de la maracuyá también sancocharla y licuarla para hacerla en la receta porque ese liquido amarillo :)
Su valoración:
Yonny
Porque la receta dice 3 huevos, pero se logran ver 4 llemas al final.
Hola Florencia, para hacer el almíbar sigue el proceso para realizar cualquier otro almíbar. Calienta la pulpa de la fruta con azúcar y un poquito de agua hasta que tenga la consistencia deseada. Suerte con la receta!
que delicia de recetas
