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Receta de Fríjoles con carne molida

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 10 febrero 2017
Receta de Fríjoles con carne molida

¿Quieres aprender a preparar nuevas recetas de cocina con frijoles? En RecetasGratis.net te vamos a enseñar una deliciosa receta de frijoles negros acompañados de chorizo y carne molida con un toque dulce, el cual hará de esta receta un plato espectacular. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para cocinar estos frijoles con carne molida.

4 comensales 24h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de frijoles con carne es alistar los ingredientes.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 1
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Recuerda que lo primero que debes hacer es remojar en agua la noche anterior los frijoles para dejarlos durante 24 horas en remojo. Una vez pasado el tiempo, llévalos a una olla a presión y cocina hasta que estén blandos. Debes reservar el agua de la cocción de los frijoles, pues esta será la base de nuestra receta.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 2
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Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, adiciona una cucharada de aceite de girasol. Añade las cebollas finamente picadas y el tomate en cuadros finos. Sofríe durante algunos minutos.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 3
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Añade sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 4
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Adiciona el pimiento rojo en cuadros y saltea bien el sofrito base de la receta de frijoles con carne.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 5
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Adiciona la carne molida e intégrala bien en el sofrito. Saltea durante algunos minutos y adiciona sal y pimienta negra al gusto.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 6
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Agrega el chorizo en cuadros pequeños como se observa en la fotografía, el bacon también troceado e integra bien estos ingredientes.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 7
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Agrega el comino, la paprika y el orégano a los ingredientes. Mezcla bien y prueba, si deseas puedes añadir un poco más de cualquier ingrediente que sea de tu gusto.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 8
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Añade en una olla honda los frijoles negros cocinados con su respectivo caldo de cocción y el sofrito del paso anterior con el resto de ingredientes. Agrega las hojas de laurel y tomillo y conserva a fuego lento el guiso de frijoles con carne.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 9
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Por último, añade el piloncillo o panela al guiso de frijoles. La cantidad de este ingrediente depende del gusto de cada persona, por lo que puedes añadir más o menos cantidad de lo que se indica en los ingredientes. Conserva la preparación durante 15 minutos aproximadamente y estará lista para servir.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 10
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Sirve la receta de frijoles con carne molida añadiendo cilantro fresco encima de cada plato. Puedes acompañar el guiso con arroz blanco o una ensalada fresca.

Receta de Fríjoles con carne molida - Paso 11

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1 comentario
Su valoración:
omar diaz
deseo aprender todo los detalles de la cocina aprendi que tambien puedo dar felicidad a mi familia a traves de la comida recien inicio me jubile y por intuicion estoy cocinando y me gusta gracias porsu publicacion saludos omar dd
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por seguirnos Omar! La comida es un privilegio que siempre consigue sacar más de una sonrisa, así que te animamos a seguir aprendiendo para hacer felices a tus seres queridos. ¡Un saludo!

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