Receta de Garbanzos con carne desmechada
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![Receta de Garbanzos con carne desmechada](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_600.jpg)
En esta receta típica colombiana traemos dos ingredientes que combinan muy bien: carne desmechada y garbanzos. Vamos a realizar una cocción de carne con un guiso básico cebolla y tomate con cerveza, rematando el plato con garbanzos cocidos, el sabor es único. Vamos al paso a paso de los garbanzos con carne desmechada.
Ingredientes para hacer Garbanzos con carne desmechada:
Cómo hacer Garbanzos con carne desmechada:
El primer paso para realizar nuestra receta con carne desmechada es prealistar los ingredientes.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_0_600.jpg)
Lo primero será hacer el guiso básico para cocinar la carne desmechada. Para ello, licua o procesa los tomates junto con la cebolla ylleva el puré resultante a una olla a fuego medio con un poco de aceite de girasol. Deja sofreír durante algunos minutos.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_1_600.jpg)
Cuando el guiso tome consistencia adiciona la pieza de carne, previamente cortada en trozos medianos, con un poco de sal, pimienta y ajo al gusto. Puedes agregar un poco de colorante y comino, lo que dará color y un sabor delicioso a la salsa.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_2_600.jpg)
A continuación, cubre la carne con la cerveza, lo ideal es que la cocción se realice solo en este medio líquido pues va a tener mucho sabor. Agrega el tomillo, el laurel y tapa la olla a presión para que se cocine de forma más rápida. Como sugerencia, a mi me gusta que ésta quede muy blanda así que la cocino por una hora exacta para que obtener una carne tierna, jugosa y blanda.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_3_600.jpg)
Una vez transcurra este tiempo retira la carne del caldo y deja enfriar. Reserva el caldo de la cocción.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_4_600.jpg)
Una vez fría la carne podrás demecharla o deshebrarla con las manos. Empieza a desmenuzarla como se observa en la fotografía.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_5_600.jpg)
Lleva nuevamente la carne desmechada al caldo donde realizamos la cocción anterior y deja a fuego medio.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_6_600.jpg)
Adiciona los garbanzos cocidos y deja conservar estos ingredientes a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto si consideras que hace falta.
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_7_600.jpg)
Finalmente, sirve los garbanzos con carne mechada acompañando con arroz blanco o unas tajadas de plátano. Esta receta colombiana es especial ya que la cocción de la carne en cerveza es exquisita! Si deseas más recetas de legumbres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Garbanzos con carne desmechada - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/0/garbanzos_con_carne_desmechada_56040_paso_8_600.jpg)
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