Receta de Garbanzos salteados

Name: Receta de Garbanzos salteados
Ingredients: 500 gramos de garbanzos cocinados; 1 cucharada de paprika; 150 ml de zumo de limón; 150 ml de zumo de naranja; 1 unidad de cebolla morada cortada en cuadros; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de perejil seco; Mezcla de sal; Pimienta

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Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014

Ingredientes:

500 gramos de garbanzos cocinados
1 cucharada de paprika
150 ml de zumo de limón
150 ml de zumo de naranja
1 unidad de cebolla morada cortada en cuadros
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de perejil seco
Mezcla de sal
Pimienta

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Cómo hacer Garbanzos salteados:

Prealistar todos los ingredientes.

En un sartén mediano adicionar un poco de aceite vegetal, adicionar los garbanzos y saltearlos durante diez minutos.

Retirar los garbanzos y reservarlos, adicionar la cebolla y el perejil.Saltear hasta que la cebolla este transparente.Adicionar un poco de paprika, sal y pimienta al gusto.

Adicionar los garbanzos nuevamente al paso anterior y sofreírlos durante 5 a 10 minutos.Adicionar el zumo de naranja y de limón.Dejar conservar durante diez minutos mas y apagar el fuego.