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Receta de Guiso de caracoles

Por José Santana . 30 noviembre 2014
Receta de Guiso de caracoles
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Verter los caracoles en agua caliente y llevar a hervor, dejar a fuego medio durante aproximadamente 50-60 minutos.

2

La cantidad de agua suficiente para que tape los caracoles y un poquito mas.

3

Echar un buen puñado de sal,la pimienta y una cebolla partida en 2 -3 trozos.

4

Pocos minutos antes de sacarlos del fuego, incorporar el hinojo y un diente de ajo y comino machacados (1 cucharita).

5

Para acompañar los caracoles se amasa gofio con el agua de la cocción y un vasito de ron blanco. ¡¡ que les aproveche !!

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