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Receta de Hamburguesas de soja

1 diciembre 2014
Receta de Hamburguesas de soja
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocer la soja con agua y sal.

2

Colar y reservar el caldo de la cocción.

3

Triturar la soja y verter en un bol.

4

Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo.

5

Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar.

6

Mezclar todo bien e ir añadiendo el pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada.

7

Formar las hamburguesas.

8

Si las queremos congelar colocarlas entre papel film para llevarlas al congelador.

9

Poner al fuego, en un cazo, un poco de caldo de la cocción y añadir un chorrito de salsa de soja y reducir.

10

Pasar las hamburguesas por la sartén o la plancha con un poco de aceite y espolvoreadas con sésamo.

11

Servir acompañadas con la salsa y unos brotes de soja.

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