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Receta de Las mejores Tortitas con sirope

Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Las mejores Tortitas con sirope
Ingredientes:
  • Para el sirope:
  • Para las tortitas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un cazo ponemos el azúcar con el limón y ponemos al fuego, removiendo constantemente hasta hacer caramelo, es decir hasta que esté color dorado.

2

A parte tendremos en un vaso medidor el agua, apartamos la cazuela y echamos poco a poco el agua.

3

Cuidado porque puede salpicar el caramelo y son de las peores quemaduras que hay en una cocina. Removemos sobre el fuego hasta que el caramelo, que se habrá endurecido, se vuelva líquido de nuevo.

4

Para finalizar colamos el sirope por si hubiese algún trocito de caramelo y reservamos.

5

Para las tortitas:En un bol batimos ligeramente los huevos con el azúcar y un tercio de la leche. Después añadimos el harina y mezclamos.

6

Añadimos el resto de la leche junto con la mantequilla derretida, la levadura y la esencia de vainilla y mezclamos bien.

7

Finalmente colamos con un chino por si hubiese algún grumo de harina.

8

En una plancha untada con un poco de mantequilla vamos poniendo porciones de masa, un par de minutos por cada lado y servimos.

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