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Receta de Lasaña vegetariana

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 27 junio 2016
Receta de Lasaña vegetariana

La lasaña de verduras es una muy buena opción para las personas vegetarianas, es una receta sana y ligera, ideal para consumir en la cena. Además, las verduras de esta preparación son altamente beneficiosas para el organismo, te invito a disfrutar de esta receta con RecetasGratis.net y sorprender a tus invitados.

3 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Ideal acompañar con vino blanco, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar la lasaña vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo, agregar los tomates sin el pedúnculo, con un cuchillo realiza una cruz en el otro extremo. Cocinar durante 5 minutos, cuando estén listos retirar la piel, licuar y colar el jugo del tomate.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 2
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Aparte, en una olla con aceite de oliva cocinar la cebolla blanca y el ajo cortado finamente hasta que esté blanda, salpimentar.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 3
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Agregar a la olla el jugo del tomate y las hojas de albahaca, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 4
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En una sartén con aceite caliente, sofreír las berenjenas cortadas en medialunas y los calabacines en rodajas hasta que estén doradas, salpimentar.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 5
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Armar la lasaña empezando con una capa pasta, luego agregar un poco de salsa y las verduras sobre esta. Es necesario hacer este procedimiento hasta terminar de armarla.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 6
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Agregar al final queso fresco rallado y hornear la lasaña de verduras a 200ºC durante 30 minutos.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 7
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Cuando el queso gratine, sirve la lasaña vegetariana y disfruta. Este plato es perfecto para compartir en familia a la hora de la cena, acompañado de una ensalada caprese o palitos de polenta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Lasaña vegetariana - Paso 8

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8 comentarios
Su valoración:
Patri
Muy fácil y rica! Gracias
Su valoración:
dulce manjares
Esta receta es riquisima a mi me encanta
Su valoración:
Nelly Rodriguez
se ve fácil de hacer y riquísima. lo voy a intentar. me llama la atención que no lleva bechamel.
Su valoración:
bau Bet
Espectacular solo.hago una pregunta la salsa no debería estar mas espesa o con mas cuerpo
Su valoración:
mery oviedo
Se ve muy rica y saludable
Su valoración:
emila
Me encantó cualquier plato que se haga con be renga me encanta es mi favorita
Su valoración:
deijanira nogueira
Me envía una receta que sea para Vegetariana yceliaca.
Vanessa Romero
Hola! Aquí puedes encontrar algunas recetas que seguro te gustarán http://www.recetasgratis.net/busqueda/alimentacion_vegetarianos/1/prop_singluten/1
Su valoración:
Lola
Buenisima

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