Leche merengada
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Por María Angélica Manrique, Pastelera. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Leche merengada:
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Cómo hacer Leche merengada:
1
Alistar todos los ingredientes.
![Leche merengada - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_1_600.jpg)
2
En una olla calentar la leche junto con la canela en astilla y la ralladura del limón, dejar hervir.
![Leche merengada - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_2_600.jpg)
3
En un bowl bien grande batimos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve o que cuando volitemos el bowl nuestras claras no se caigan,
![Leche merengada - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_3_600.jpg)
4
Cuando estén bien montadas las claras agregamos el azúcar pulverizada y mezclamos muy bien hasta que quede un merengue muy bien montado.
![Leche merengada - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_4_600.jpg)
5
Con mucho cuidado para no sacar el aire, mezclamos el merengue con la leche hasta integrar muy bien.
![Leche merengada - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_5_600.jpg)
6
Servir bien fría y espolvorear con un poco de canela en polvo.
![Leche merengada - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/leche_merengada_51664_paso_6_600.jpg)
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