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Leche merengada

Leche merengada
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Leche merengada - Paso 1
2

En una olla calentar la leche junto con la canela en astilla y la ralladura del limón, dejar hervir.

Leche merengada - Paso 2
3

En un bowl bien grande batimos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve o que cuando volitemos el bowl nuestras claras no se caigan,

Leche merengada - Paso 3
4

Cuando estén bien montadas las claras agregamos el azúcar pulverizada y mezclamos muy bien hasta que quede un merengue muy bien montado.

Leche merengada - Paso 4
5

Con mucho cuidado para no sacar el aire, mezclamos el merengue con la leche hasta integrar muy bien.

Leche merengada - Paso 5
6

Servir bien fría y espolvorear con un poco de canela en polvo.

Leche merengada - Paso 6

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2 comentarios
thestrange
Cuantos huevos implican 100 gr de claras de huevo?
Vanessa Romero
Por lo general, la clara de un huevo pesa unos 30 gramos, así que serán entre 3 y 4 huevos dependiendo del tamaño. ¡Saludos!
Su valoración:
Jeannette
Me preocupa que quede el sabor de huevo crudo, puede pasar?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Jeannette, al añadir azúcar, el merengue no queda con sabor a huevo crudo. Te animamos a preparar la leche merengada y a contarnos qué te ha parecido el resultado. ¡Hasta pronto!

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