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Receta de Lentejas con pescado

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 3 diciembre 2018
Receta de Lentejas con pescado

Personalmente el curry es una de mis especias favoritas por su delicioso sabor y aroma. En esta receta de lentejas con pescado de RecetasGratis aprenderás a realizar unas legumbres con pescado blanco de forma fácil y rápida. Estas tienen mucha fibra, la cual favorece al tránsito intestinal, por lo que incluirlas en nuestra dieta es prácticamente obligatorio. Además, va acompañadas con un filete a la plancha, de manera que se trata de una receta de lentejas con pescado frito perfecta para el almuerzo.

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar el curry de lentejas con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 1
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En una olla con aceite se sofríe la cebolla roja y la zanahoria, todo cortado finamente, durante 5 minutos.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 2
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Es momento de agregar el tomate sin semillas y el ajo cortado finamente, y deja cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos. Salpimentar al gusto.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 3
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A continuación, agrega las lentejas y el curry y mezcla todo muy bien.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 4
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Añade las 4 tazas de agua y una rama de cilantro, y deja cocinar a fuego medio tapadas durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Para mayor sabor, puedes agregar caldo de res o caldo de pollo básico en vez de agua.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 5
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Una vez estén listas las lentejas al curry retira la rama de cilantro y rectifica de sabor con sal y pimienta.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 6
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Para el filete de pescado, en una sartén con aceite cocina el filete salpimentado durante cuatro minutos por cada lado hasta que esté dorado.

Truco: Si utilizas pescado congelado deberás descongelarlo antes de freírlo en la sartén.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 7
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Finalmente, sirve el pescado con lentejas y disfruta. Puedes acompañar esta receta con una rodaja de zumo de limón y arroz blanco por ejemplo. Si te han gustado estas lentejas con pescado frito, o tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Truco: Puedes hacer lentejas con merluza, panga, emperador, dorada, lubina o cualquier otro pescado blanco.

Receta de Lentejas con pescado - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
Teresa Blanco
Mean gustado
Su valoración:
Christopher Arancibia Cruz
Hola alix, consulta es necesario que las lentejas estén en agua previamente a preparar el plato ( una noche antes).

Saludos
Alix Hernández
Hola Christopher, no no es necesario remojar las lentejas desde la víspera, ya que este grano no es tan duro y la cocción es rápida.
Christopher Arancibia Cruz
Gracias ;)

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