Compartir

Receta de Lentejas al curry

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Lentejas al curry

Las lentejas son un alimento vegetal muy rico en proteínas, este plato es ideal para las personas vegetarianas que no consumen carne, aparte el curry y las otras especias como el cardamomo le aportan mucho sabor. Las lentejas al curry son perfectas para consumir a la hora del almuerzo acompañados de arroz basmati.

3 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Lentejas al curry veganas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Lentejas al curry - Paso 1
2

En una olla con aceite a fuego bajo, sofreír la cebolla y el ajo, cortado finamente, hasta que esté blanda la cebolla. Luego añadir una hoja de laurel, el comino, el cardamomo, el curry y el ají en polvo, mezclar todo.

Receta de Lentejas al curry - Paso 2
3

Agregar el tomate pelado y picado finamente, sofreír a fuego bajo con la olla tapada hasta que el tomate suelte sus jugos.

Receta de Lentejas al curry - Paso 3
4

Añadir las lentejas, mezclar muy bien y agregar 3 tazas de agua. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, destapar la olla y cocinar 20 minutos a fuego alto hasta que reduzca un poco, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Lentejas al curry - Paso 4
5

Finalmente servir las lentejas con curry y cardamomo, servir con un poco de yogur para nivelar el picor de las especias y acompañar con arroz basmati. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Lentejas al curry - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Lentejas al curry, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lentejas.

Sube la foto de tu Receta de Lentejas al curry

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Lentejas al curry

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
mariceci
Facil y rica y muuuy economica
juan
la receta es deliciosa pero quisiera saber de donde es

Receta de Lentejas al curry
1 de 6
Receta de Lentejas al curry

Volver arriba