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Receta de Liebre con Judías Blancas

Receta de Liebre con Judías Blancas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La noche anterior poner las judías en agua fría a remojo.

2

Se pone un recipiente al fuego con el aceite, una vez caliente, se sazona la liebre y se fríe, y cuando esté dorada se le agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el vino blanco, el laurel y la guindilla y se deja cocer muy despacio.

3

Se ponen a cocer las judias blancas con agua y sal y cuando estén hechas, se le agrega la liebre, si fuese tierna; sino lo fuese, que siga cociendo despacito añadiéndole un vaso de agua caliente hasta que ablande.

4

Se mezcla entonces con las judías y se deja cocer el conjunto 15 minutos más.

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1 comentario
Jesús
Muy buena. Pero le han puesto una pega. Que estaba un poco caldosa.

Receta de Liebre con Judías Blancas
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