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Receta de Lomo encebollado en salsa de vino

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 30 mayo 2016
Receta de Lomo encebollado en salsa de vino

Para la receta de lomo en salsa que os presentamos es fundamental que tengáis pan a mano (porque vais a tener que mojar en la salsa sí o sí). Se trata de un plato fácil que podéis preparar durante el fin de semana y guardar en la nevera para el resto de la semana.

Apuntad el paso a paso de este lomo encebollado en salsa de vino que os mostramos en RecetasGratis.net y ¡no olvidéis contarnos qué os parece y con qué lo habéis acompañado!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Ideal acompañar con cerveza, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el lomo encebollado en salsa de vino.

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 1
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En primer lugar y para lograr hacer el lomo encebollado, ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén y agregamos la cebolleta cortada en juliana. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 2
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Para seguir con la preparación de la salsa para carne, incorporamos el pimiento rojo cortado en tiras y salpimentamos. Dejamos que se cocine durante otros 3-4 minutos. El pimiento rojo cuenta con gran cantidad de vitamina C, por lo que se trata de un producto que no puede faltar en nuestra dieta.

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 3
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Cortamos el lomo en taquitos y lo agregamos a la sartén con un poco de sal y pimienta negra molida. Subimos la temperatura de la sartén y dejamos que se dore por todos lados. Añadimos el orégano fresco.

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 4
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Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Pasados 10 minutos, si es necesario, podemos añadir un chorrito de agua. Si queremos que la salsa del lomo espese podemos agregar un poco de harina de maíz disuelta en agua fría.

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 5
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Esta receta de lomo encebollado con salsa de vino se puede acompañar de unas patatas al caliu o de patatas a lo pobre con cebolla. ¡Buen provecho!

Receta de Lomo encebollado en salsa de vino - Paso 6

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2 comentarios
Sergio herrero diez
Espectacular de sabor, y lo saque justo a tiempo para que quedará un salsita ni muy espesa ni muy líquida. Muy buena la receta!!
Cris GRX
Hola, Sergio. Sí que tiene buena pinta esa foto. Me alegro de que te haya gustado. Si no has probado el lomo frito con pimientos, te lo recomiendo, es similar y está buenísimo. Dejamos aquí el enlace. ¡Un saludo!
Lomo frito con pimientos: http://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-frito-con-pimientos-59099.html
noe
Me salió muy caldoso, pero con una barra de pan lo solucione, jajajaja. Rico y fácil de hacer.
Cris GRX
Jajaja, me alegro de que lo solucionaras de la mejor manera, Noe ;) Para la próxima vez pon un poquito menos de vino o también puedes espesar la salsa con un poquito de harina de maíz disuelta en 50 ml de agua. ¡Gracias por compartir!

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