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Receta de Mazamorra de plátano maduro

Por ALEXANDRA PINTO NAVARRO . Actualizado: 22 julio 2019
Receta de Mazamorra de plátano maduro

La mazamorra es un postre tradicional de varios países de América del Sur. Actualmente, son muchas las variantes que existen, por lo que podemos hacer mazamorra de prácticamente cualquier sabor. En esta ocasión, hemos optado por hacerla con plátano, ¡ideal para bebés y niños pequeños! Les encantará la textura suave y el sabor dulce y podrán beneficiarse de las propiedades del plátano, como su aporte de vitaminas, minerales y fibra. Así mismo, al incluir arroz, rico en carbohidratos, les estaremos ofreciendo un postre más que completo.

Quédate en RecetasGratis para descubrir con nosotros cómo hacer mazamorra de plátano, ¡es muy fácil!

5 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir la leche aparte y reservar.

Receta de Mazamorra de plátano maduro - Paso 1
2

Pelar los plátanos y eliminar las semillas negras. Nosotros hemos optado por hacer mazamorra de plátano maduro, no obstante, también se puede hacer mazamorra de plátano verde siguiendo esta misma receta.

Receta de Mazamorra de plátano maduro - Paso 2
3

En otra olla, poner a hervir el agua y cocinar los plátanos con el arroz y la canela hasta que estén completamente blandos y derretidos. Es importante revolver de forma constante para que se deshagan y evitar que se peguen a la olla.

4

Una vez hecho esto, apagar y mezclar con la leche, el azúcar y la sal.

5

La mazamorra de plátano maduro se puede tomar fría o caliente. Si crees que le falta algo de dulce, siempre puedes añadir un poco de leche condensada o miel.

Receta de Mazamorra de plátano maduro - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Mazamorra de plátano maduro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.

Cómo hacer mazamorra de plátano con maicena

Al incluir arroz, la mazamorra de plátano ya espesa durante la cocción. No obstante, si preferimos hacerla con maicena en lugar de utilizar este cereal, simplemente debemos sustituirlo por 100 gramos de maicena. Luego, seguiremos estos pasos:

  1. Hervimos la leche con la maicena, apartados y reservamos.
  2. Cocinamos los plátanos con el agua y la canela.
  3. Apartamos del fuego y añadimos la mezcla de leche y maicena.
  4. Incorporamos el azúcar y la sal y servimos.

Esta receta de mazamorra de plátano es igualmente válida para niños y bebés. Y para descubrir otras recetas de mazamorra, mostramos algunas opciones:

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7 comentarios
ana monsalve
me parecen muy buenas las recetas que nos dan a conocer felicitaciones
Su valoración:
anyelina
Uu ojala k me salga es para el cole de mi herman
Su valoración:
ZAndro Rodriguez
Hice todo tal cual explica la receta, pero salio aguado así que aumente mas plátano y luego se corto la leche. No se lo que paso.
Alexandra
Debes mezclar con la leche después de reposada o tibia, lo que hace que se corte es estar caliente ;)
Su valoración:
ZAndro Rodriguez
Hice todo tal cual explica la receta, pero salio aguado asi que aumente mas plátano y luego se corto la leche. No se lo que paso.
ALEXANDRA PINTO NAVARRO
Hola, nunca se puede hervir el plátano junto con la leche por que se corta, es más antes de mezclar debe dejarse reposar el calor, y claro puedes disminuir la leche o dejar secar un poco el plátano cocido.
Su valoración:
cristal
Excelente! muy bien explicada la receta facil sencilla y keda como la de las abuelitas jeje :D
ALEXANDRA PINTO NAVARRO
Gracias, me alegra que te haya gustado, es deli!!!
ALEXANDRA PINTO NAVARRO
Gracias, me alegra que te haya gustado, es deli!!!
EMILY
Me quedó igual que la de mi madre. Gracias
angela
yo en la casa la hago hacia mismo... por que con frutas es mas rica la mazamorra además toda mi familia yo los enseñe pero hasta ahorra no han podido como yo lo hago por que yo lo hago mas rico y delicioso para chuparse los dedos... bueno..

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