Receta de Mondongo Guisado
30 noviembre 2014

Ingredientes:
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Cómo hacer Mondongo Guisado:
1
Hervir mondongo en olla de presión, si la tienes, hasta ablandarlo bien.
2
Cuando este ya blando, sacarlo del agua y reservar la misma.
3
Picar todo el mondongo en trocitos pequeños y volver a colocar en su agua.
4
En una sartén sofreír en aceite todos los ingredientes y luego mezclar al mondongo ya hervido y picado, así como también la lata de garbanzos.
5
Dejar hervir por unos 30 minutos a fuego lento hasta espesar.
6
Acompañar de arroz blanco y aguacate.
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Valor nutricional
- Calorías: 2760 kcal
- Proteínas: 230 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 140 g
- Fibra: 30 g